وصفة وافل البروتين – أكثر من 45 جرامًا من البروتين!

هذه الفطائر عالية البروتين خفيفة ورقيقة ولذيذة، وتحتوي على أكثر من 45 جرامًا من البروتين في الوصفة!

وافل البروتين الصحي المقرمش

لكل من نشأ على وافل البيض المعبأ، فإن مذاق هذه الفطائر الناعمة والمقرمشة المصنوعة من البروتين أفضل بكثير!

على محمل الجد، ليس هناك مقارنة.

الحقائق الغذائية ممتازة أيضًا. فقط ستة فطائر منخفضة السعرات الحرارية تعطيك الألياف والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، و حتى أكثر من البروتين سبعة بيض!

إذا كنت ترغب في خيار إفطار صحي يغذي يومك ويبقيك ممتلئًا حتى وقت الغداء، تأكد من تجربة هذه الوصفة.

اصنع أيضًا خبز الموز بالبروتين

المكونات والمعدات

تستدعي الوصفة الدقيق ومسحوق البروتين ومسحوق الخبز والملح والزبادي أو عصير التفاح والمحلي المفضل وبياض البيض الاختياري والماء.

للحصول على أعلى محتوى من البروتين، اختر الزبادي اليوناني العادي أو الفانيليا. أنا أحب Kite Hill الخالية من منتجات الألبان. يمكنك استبدال عصير التفاح أو الموز المهروس بالزبادي إذا كنت تفضل ذلك.

أو لصنع وافل بروتين زبدة الفول السوداني، استبدل نصف كمية الزبادي بزبدة الفول السوداني المخففة. تعمل زبدة اللوز وزبدة الكاجو أيضًا.

تشمل خيارات التحلية السكر العادي أو سكر جوز الهند غير المكرر أو شراب القيقب النقي أو العسل أو الإريثريتول المحبب الخالي من السكر أو مزيج فاكهة الراهب.

استخدم أي مسحوق بروتين مفضل، مثل بروتين البازلاء أو بروتين الصويا أو بروتين مصل اللبن أو الكازين أو بروتين الأرز البني أو بروتين القنب.

لقد قمت بصياغة هذه الوصفة باستخدام مسحوق البروتين غير المنكه وغير المحلى. قد ترغب في تقليل نسبة التحلية المضافة للفطائر اللذيذة أو في حالة استخدام مسحوق البروتين مع السكر.

بمجرد حصولك على القاعدة، استمتع بتجربة مساحيق البروتين بنكهات مختلفة، مثل الشوكولاتة أو الشاي أو اليقطين أو الفانيليا أو الفراولة أو خليط كعكة عيد الميلاد.

إذا كنت ترغب في تحضير وافل البروتين بدون مسحوق البروتين، قم بزيادة الدقيق إلى نصف كوب. لا تزال الفطائر تحتوي على أكثر من جرامين من البروتين لكل منها أو خمسة عشر جرامًا للوصفة بأكملها.

أنا أيضًا أحب براونيز البروتين هذه

فيديو وصفة وافل عالية البروتين

في الأعلى، شاهد خطوة بخطوة طريقة تحضير الوافل

تقديم النصائح والأفكار

يمكنك تقديمها كما تفعل مع أي فطائر بلجيكية تقليدية أو فطائر إيجو.

إنها رائعة مغطاة بشراب القيقب النقي أو شراب الفطائر والزبدة أو شرائح التوت الأزرق والتوت وكريمة جوز الهند المخفوقة.

جرب الموز وزبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة الصغيرة لوجبة إفطار على طراز إلفيس.

أو أضف الفراولة الطازجة، وصلصة الفادج الساخنة أو النوتيلا محلية الصنع، ومغرفة من آيس كريم الفانيليا لحلوى الوافل.

هل ترغب في إعداد شطيرة إفطار وافل البروتين المثالية؟ اضغط على شريحة نقانق نباتية، ولحم الخنزير المقدد والجبن، أو التوفو بين قطعتين من الفطائر.

طريقة عمل أفضل وافل البروتين

ابدأ بجمع كل المكونات الخاصة بك ومكواة الوافل.

الخطوة الأولى هي تحريك المكونات الجافة جيدًا في وعاء خلط كبير. ثم اخفقي المكونات الرطبة لتكوين عجينة الوافل.

تكون بعض مساحيق البروتين أكثر سمكًا من غيرها وقد تتطلب المزيد من السوائل. أضف المزيد من الماء أو الحليب حسب اختيارك ملعقة كبيرة في كل مرة حتى يشبه الخليط قوام عجينة الوافل أو عجينة الفطائر.

قم بتسخين المكواة مسبقًا وفقًا للتعليمات الخاصة بعلامتك التجارية وطرازك.

عندما يسخن، رشي كل جانب جيدًا برذاذ الطبخ غير اللاصق. نسكب العجينة في وسط الآلة.

أغلق الجزء العلوي واطبخه وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة حتى تصبح كعكة الوافل أو الفطائر خفيفة ومقرمشة.

دهن مكواة الوافل بين كل دفعة من الفطائر التي تصنعها، لمنع الالتصاق أثناء الطهي.

قدميها ساخنة واستمتعي بها.

تجميد فطائر البروتين

من السهل جدًا صنع الفطائر المجمدة محلية الصنع. وهي رائعة لتناول وجبة فطور صحية فورية تقريبًا في صباح أيام الأسبوع السريعة.

بعد الخبز، اتركي الوافل ليبرد تمامًا على رف تبريد أو طبق.

ضعيها في وعاء كبير محكم الغلق، مع وضع ورقة من ورق البرشمان بين كل طبقة من طبقات الوافل حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

يجب أن تبقى الفطائر المخزنة في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر على الأقل.

للحصول على الفطائر المجمدة المقرمشة، يمكنك إعادة تسخينها في فرن محمصة أو فرن تقليدي.

خيار آخر هو ذوبان الجليد في الثلاجة طوال الليل ووضعه في الميكروويف حتى يصبح ساخنًا في الصباح.

الأسئلة المتداولة

كيف أصنع وافل البروتين النباتي؟

هذه الوصفة خالية من البيض بشكل طبيعي ونباتية طالما أنك تستخدم الزبادي غير الألبان ومسحوق البروتين النباتي والماء بدلاً من البيض.

بالنسبة للفطائر الخالية من الغلوتين، أحب دقيق Bob’s Red Mill الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض. قد تعمل بعض العلامات التجارية الأخرى أيضًا.

هل الوصفة قليلة الكربوهيدرات والكيتو؟

تحتوي كل قطعة وافل على خمسة جرامات فقط من الكربوهيدرات وأربعة جرامات صافية من الكربوهيدرات. ومع ذلك، فهي عبارة عن وافل مصنوع من الدقيق، وبالتالي لا يمكن اعتبارها كيتو. إذا قمت بتجربة دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند، أخبرنا كيف ستسير الأمور.

ما هو نوع حديد الوافل؟

يجب أن يكون الخليط جيدًا في معظم الآلات القياسية، سواء كانت تنتج بسكويتات الوفل الكلاسيكية المربعة أو المستديرة، أو الفطائر الصغيرة، أو غيرها من الأشكال.

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه الفطائر، استخدمت صانع الوافل الذي يقدم وجبة واحدة. لقد أحببت الوصفة كثيرًا لدرجة أنها دفعتني إلى شراء مكواة أكبر للحصول على نتائج أسهل وأسرع بكثير.

هل ستلتصق الفطائر بالحديد؟

نصيحة رائعة لصنع فطائر الوافل التي يمكن نزعها بسهولة من المكواة هي تسخين جهازك أولًا. ثم قم برش كلا الجانبين بحرية باستخدام رذاذ زيت خالي من الدهون قبل إضافة أي عجين.

كرر هذه الخطوة بين دفعات الوافل.

كم عدد الفطائر هي خدمة؟

هذا يعتمد بشكل كبير على احتياجاتك الشخصية من السعرات الحرارية والتغذية.

أحب أن أتعامل معها على أنها وصفة حصة واحدة وأن أتناول كل أنواع الوافل مرة واحدة، مما يؤدي إلى خيار إفطار غني جدًا بالبروتين.

توفر الوصفة العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الألياف وفيتامينات ب والحبوب الكاملة الاختيارية إذا كنت تستخدم دقيق الحنطة و300 سعرة حرارية فقط لجميع الفطائر الستة.

هذه الفطائر مقتبسة من فطائر البروتين النباتية الخاصة بي

وصفات الإفطار عالية البروتين

كرات الطاقة

عصير بينا كولادا

فتحات دونات البروتين

عصير الشوكولاتة (3 مكونات فقط)