ثقوب دونات اليقطين – كاتي مغطاة بالشوكولاتة

تتميز فتحات دونات اليقطين المخبوزة بأنها ناعمة وخفيفة ورقيقة ومليئة بنكهة توابل اليقطين!

ثقوب دونات اليقطين محلية الصنع

مع مكونين رئيسيين فقط، هذه بلا شك أسهل وصفة لثقب كعكة اليقطين التي ستجدها.

إذا كنت تحب Entenmann’s Pop’ems أو تلك الرائعة من Dunkin Donuts، فمن المؤكد أنك ستحب هذه الحلوى من اليقطين أيضًا.

الوصفة خالية بشكل طبيعي من البيض، وخالية من منتجات الألبان، وخالية من الزيوت، ونباتية، مع خيارات منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الغلوتين. وليس هناك حاجة للخميرة.

إنها وجبة الإفطار الموسمية المثالية أو الوجبات الخفيفة أو الحلوى.

بقايا اليقطين؟ اصنع فطيرة اليقطين النباتية

ميني دونات اليقطين

لا شيء يقول وجبة إفطار خريفية مريحة مثل مجموعة من دونات اليقطين والسكر والقرفة الناعمة الساخنة من الفرن للاستمتاع بها بجانب قهوة الصباح.

إنها صديقة للأطفال، وصديقة لصندوق الغداء، ورائعة لحفلات حصاد الخريف مع عصير التفاح المتبل أو محلية الصنع لاتيه توابل اليقطين.

تكشف كل قضمة من اليقطين عن ملمس خارجي مطاطي ومركز ناعم لذيذ.

وصفة الفيديو – خطوة بخطوة

شاهد فيديو وصفة ثقب دونات اليقطين أعلاه

مكونات ثقب الدونات باليقطين

تتطلب قاعدة الوصفة مكونين فقط بالإضافة إلى السكر الاختياري.

مزيج فطيرة اليقطين – ابحث عن مزيج فطيرة اليقطين المعلب، والذي يسمى أحيانًا حشوة فطيرة اليقطين، في معظم متاجر البقالة العادية.

العلامات التجارية التي تقدم المكونات تشمل Libby’s و Organic Farmer’s Market.

مزيج فطيرة اليقطين ليس مثل هريس اليقطين المعلب. يحتوي بالفعل على السكر والتوابل مثل القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والبهارات.

إذا لم تتمكن من العثور إلا على هريس اليقطين النقي في متجر البقالة، يمكنك إضافة السكر والملح والتوابل لصنع مزيج فطيرة اليقطين محلي الصنع.

الدقيق ذاتي التخمير – تعمل الوصفة مع الدقيق ذاتي التخمير الذي يتم شراؤه من المتجر. أو اصنعها بنفسك من خلال الجمع بين 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح مع 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض أو دقيق الحنطة أو الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض.

قد تكون بعض خيارات الدقيق الأخرى مناسبة هنا، بما في ذلك دقيق اللوز ودقيق القمح الكامل. ومع ذلك، لم أجربه لذا لا يمكنني أن أوصي بهذه البدائل.

سكر – هذا العنصر اختياري. إذا حذفت السكر ولم تقم بإضافة أي طبقة زجاجية أو طلاء، فإن فتحات الدونات تمتلك طعمًا حلوًا قليلاً وملمسًا مشابهًا لمذاق الكعك الصغير.

إذا كنت تأمل في الحصول على المزيد من مذاق الدونات المخبوزة التقليدي، قم بإضافة السكر المضاف الاختياري.

لا تتردد في استخدام أي مُحلي محبب، بما في ذلك السكر الأبيض الكلاسيكي أو الزيليتول الخالي من السكر أو سكر جوز الهند غير المكرر.

أفكار لتزيين دونات اليقطين

طريقتي المفضلة لتناول قطع الدونات الصغيرة هذه هي غمسها في سكر القرفة.

لعمل طبقة سكر القرفة سهلة قم بخلط ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة مع نصف كوب من حبيبات التحلية المفضلة لديك.

يمكنك أيضًا تزيين فتحات الدونات الفردية بكريمة الفانيليا أو زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز أو كريمة الجبن.

أو اغمسها في الشوكولاتة المذابة أو زبدة جوز الهند أو النوتيلا محلية الصنع.

للحصول على ثقوب دونات اليقطين المزججة، قم بتحضير طبقة تزيينية بسيطة مصنوعة منزليًا. قم بتحريك كوب واحد من السكر البودرة مع ملعقة كبيرة من الحليب أو الماء. أضف القليل من القرفة أو توابل فطيرة اليقطين أو خلاصة الفانيليا النقية إذا كنت ترغب في ذلك.

هل تبحث عن حلوى ممتعة سيتحدث عنها الناس لعدة أشهر؟ قومي بتنويع الإضافات للحصول على نكهات مختلفة، ثم رتبي الدوناتس في صينية تقديم كبيرة.

كيفية عمل ثقوب دونات اليقطين

ابدأ بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

قم بدهن صينية خبز البسكويت أو قم بتبطينها بورق البرشمان، ثم ضع هذه المقلاة جانبًا.

قم بتحريك الدقيق ذاتي التخمير ومزيج اليقطين في وعاء كبير. يمكنك أيضًا إضافة حفنة من الزبيب أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة في هذا الوقت.

لقد وجدت أن القياسات أدناه تعمل بشكل جيد مع بيئة العمل الخاصة بي. اعتمادًا على الرطوبة والارتفاع والمناخ ونوع الدقيق الذي تختاره، قد تكون العجينة لزجة جدًا أو جافة جدًا. ما عليك سوى إضافة المزيد من الدقيق أو اليقطين إذا لزم الأمر لتشكيل عجينة قابلة للعجن.

تشكيل عجينة اليقطين إلى كرة واحدة كبيرة. ثم قطعي قطعًا أصغر حجمًا بحجم ثقب الدونات ولفيها إلى كرات أو على شكل دونات.

ضعي فتحات الدونات غير المخبوزة في صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة بين كل كرة.

اخبزيها على الرف الأوسط للفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة أو حتى تنضج.

الصقيل أو أعلى حسب الرغبة.

نصيحة: إذا كانت مغطاة بسكر القرفة، فإنني أوصي بغمس كل فتحة دونات اليقطين الدافئة في الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند أو رشها برذاذ الزيت الخالي من الدهون. تساعد هذه الخطوة طلاء السكر على الالتصاق بشكل أفضل بسطح المعجنات.

دونات اليقطين في المقلاة الهوائية

لتحضير الكعك المقلي بالهواء بدلاً من الكعك التقليدي الموجود في الفرن، قم بتسخين الآلة إلى 350 درجة فهرنهايت.

قم بدهن طبق الشواية جيدًا، أو استخدم بطانة المقلاة الهوائية لتبطين الجزء السفلي.

ضعي كرات العجين في طبقة واحدة على صينية الشواء. لا تزدحمها للتأكد من أنها لن تلتصق ببعضها البعض عند القلي بالهواء. بالنسبة للأجهزة الصغيرة، قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعتين.

قم بالطهي لمدة ثماني دقائق، مع تقليب الكرات في منتصف المدة. للحصول على نتائج مقرمشة، اطهيها لمدة عشر دقائق أو حتى تصل الدونات إلى القوام المطلوب.

تم تعديل الوصفة من مكوني الخبز هذين

المزيد من أفكار الوجبات الخفيفة الخريفية

كعكة القهوة النباتية

دونات خبز الموز

حانات الكوكيز السحرية

كب كيك الشاي

خبز التفاح

لاتيه خبز الزنجبيل