موس اليقطين – كاتي مغطى بالشوكولاتة

هذه الوصفة الفاخرة لموس القرع الخريفي مخفوقة وخفيفة ومتجددة الهواء وكريمية بشكل لا يصدق!

موس اليقطين محلية الصنع

إذا كنت تبحث عن حلوى كلاسيكية سهلة الصنع ومليئة بنكهة القرفة واليقطين، فهذه هي الوصفة التي يمكنك تجربتها.

تعتبر أكواب موس اليقطين الخريفية صديقة للغاية للجمهور ورائعة لحفلات عشاء الهالوين أو وجبات فطور وغداء عيد الشكر المريحة.

كل طعم يشبه التقاطع بين كريمة اليقطين المخفوقة وملء فطيرة اليقطين محلية الصنع.

قم بتحضيرها في ثوانٍ، وشاهد الجميع يطلبون منك الوصفة!

مقتبس من موس الفراولة وموس الليمون

مكونات حلوى اليقطين

يتطلب الموس هريس اليقطين، حليب جوز الهند أو الكريمة الثقيلة، مسحوق التحلية، القرفة المطحونة، قليل من الملح، ومستخلص الفانيليا النقي.

هريس اليقطين – اختر هريس اليقطين المعلب للحصول على الخيار الأسرع والأبسط. أو اصنعها بنفسك عن طريق تحميص فطيرة اليقطين ومزج اللحم حتى يصبح ناعمًا.

أخيرًا، يمكنك استخدام قرع الجوز المحمص أو هريس البطاطا الحلوة بدلاً من ذلك.

كريم – إذا اخترت خيار جوز الهند، فتأكد من اختيار حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم، لأن حليب جوز الهند الخفيف لن يخفق بنفس الطريقة.

للحصول على نسخة خالية من جوز الهند، يمكنك استخدام الكريمة الثقيلة أو الكريمة الثقيلة النباتية.

السكر البودرة – للحصول على موس سميك، أوصي إما بالسكر البودرة العادي أو مسحوق التحلية الخالي من السكر مثل الإريثريتول.

تعتبر المحليات السائلة مثل العسل أو شراب القيقب النقي لذيذة بنفس القدر إذا كنت لا تمانع في الحصول على قوام أرق للموس.

القرفة – أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة لتكمل نكهة اليقطين للحلوى.

أحيانًا أقوم أيضًا بإضافة ملعقة صغيرة رابعة من توابل فطيرة اليقطين. أو جرب رشة من كل من الزنجبيل وجوزة الطيب والبهارات والهيل والقرنفل لصنع موس شاي اليقطين.

ملح – مجرد ملعقة صغيرة من الملح للوصفة بأكملها تضيف عمق النكهة. أوصي بعدم إغفال هذا العنصر.

أثناء خروج اليقطين، قم بإعداد Pumpkin Spice Latte

فيديو وصفة موس اليقطين

شاهدي فيديو الوصفة خطوة بخطوة أعلاه

طريقة عمل موس فطيرة اليقطين

اقرأ تعليمات الوصفة الكاملة واجمع مكوناتك مسبقًا.

إذا كنت ستستخدمين حليب جوز الهند، قومي بقياس كوب واحد من كريمة جوز الهند السميكة وتخلصي من ماء جوز الهند أو استخدميه في وصفة مختلفة.

ابدأ بدمج جوز الهند أو الكريمة الثقيلة مع اليقطين المهروس والسكر البودرة ومستخلص الفانيليا والملح والقرفة في وعاء خلط كبير أو خلاط.

اخفق كل شيء باستخدام المضارب اليدوية أو الخلاط حتى يصبح سميكًا ورقيقًا.

إذا لم يكن لديك مضارب، فيمكنك أيضًا السوط باليد. نتائج الجلد باليد ليست خفيفة ومتجددة الهواء ولكنها لا تزال لذيذة.

يُقدم على الفور، أو يُبرد الموس في الثلاجة. سوف يثخن عندما يصبح أكثر برودة.

بالنسبة للحلوى الملفوفة في الصور، قمت بتبريد الوصفة في كيس معجنات مزود بطرف نجمة. بمجرد أن يبرد، وضعته بعناية في أكواب وزينت كل منها بقطعة من بسكويت القرفة.

قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية مغطاة لمدة تصل إلى أربعة أو خمسة أيام. على الرغم من أنه يمكنك تجميد الوصفة من الناحية الفنية لذوبان الجليد في وقت لاحق، إلا أنني أوصي بعدم القيام بذلك لأن الملمس سوف يتحول إلى الجليد ويصبح مائيًا بمجرد إذابته.

اقتراحات الخدمة

تعتبر هذه الوصفة الخالية من الخبز إضافة مرحب بها لأي حفلة خريفية أو تجمع لأصدقاء.

حاول وضع طبقة من حشوة الموس في كؤوس أو أوعية البارفيه مع فتات بسكويت غراهام أو الزنجبيل المطحون. قمة مع بذور الرمان.

أو أضف الوصفة بأكملها إلى طبق تافه، مع طبقات من حشوة كعكة الجبن وفتات بسكويت الشوكولاتة للحصول على عرض تافه من موس اليقطين.

يُقدم الطبق على صينية كبيرة إلى جانب مجموعة من الفراولة الطازجة والموز وشرائح التفاح والتمر والتين والتوت البري المجفف وبسكويت السكر النباتي للتغميس.

تذكر إحضار الملاعق لجميع ضيوفك.

كما أنه يقدم حشوة رائعة أو طبقة علوية لتورتة أو كعكة اليقطين بالشوكولاتة. أو استخدمه في أي مكان تضيف فيه الكريمة المخفوقة، مثل الفطائر أو الكعك أو الكعك.

هل الوصفة نباتية وصديقة للكيتو؟

يمكن أن يكون موس اليقطين السهل خاليًا من منتجات الألبان، وخاليًا من البيض، ونباتيًا، وخاليًا من الغلوتين، ومنخفض الكربوهيدرات، وكيتو، وباليو، وخاليًا من السكر المضاف.

للحصول على موس اليقطين النباتي، ما عليك سوى اختيار نسخة حليب جوز الهند أو استخدام الكريمة الثقيلة المفضلة لديك.

على عكس العديد من وصفات حلوى اليقطين الأخرى، لا تتطلب هذه الوصفة الجبن الكريمي أو المسكربون أو السوط البارد أو الجبن القريش.

لصنع موس اليقطين الكيتو، اختر مسحوق التحلية بدون سكر، مثل مسحوق فاكهة الراهب أو الإريثريتول أو مسحوق الزيليتول. تعمل ستيفيا ولكنها تنتج موسًا أرق.

هل تريد تحويله إلى موس البروتين؟ تُخفق في مغرفة من مسحوق بروتين الفانيليا أو توابل اليقطين.

عند تقسيمها إلى ستة حصص، يحتوي كل كوب موس صحي على حوالي 100 سعرة حرارية واثنين من الكربوهيدرات الصافية وخمس نقاط ذكية من برنامج Weight Watchers.

المزيد من وصفات حزب اليقطين

فطيرة اليقطين بدون قشرة

تراجع اليقطين

فطيرة اليقطين النباتية

خبز اليقطين والموز

كيكة الشوكولاتة الصحية

ثقوب دونات اليقطين

خبز اليقطين كيتو