ناعمة ورطبة ومليئة بالتوت البري الحلو، وصفة خبز التوت البري البرتقالي هذه ستضفي البهجة على طاولة الإفطار على الفور!

أفضل خبز البرتقال التوت البري

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة لتقديمها للضيوف خلال العطلات، فإن خبز التوت البري الحلو والعصير هذا هو الخيار المثالي للاحتفال.

كما أنه رائع لعيد الشكر أو صباح عيد الميلاد.

الوصفة المذهلة موجودة كوبان كاملان من التوت البري الطازجوهو ما يقرب من ضعف الكمية المطلوبة في معظم وصفات خبز التوت البري والبرتقال الكلاسيكية!

متجمد بطبقة زجاجية برتقالية بسيطة، طعمها يشبه تناول كعكة التوت البري على الإفطار ومن المستحيل مقاومتها إلى حد كبير.

الضيوف يحبون أيضًا فطيرة القرع الخالية من القشرة

فيديو وصفة خبز التوت البري والبرتقال

شاهد الفيديو خطوة بخطوة أعلاه.

رغيف كيك التوت البري الصحي بالبرتقال

يمكن لرغيف التوت البري أن يصمد تمامًا أمام أي وصفات تقليدية لكعكة التوت البري البرتقالية مع ضعف كمية الدهون والسكر.

وفي اختبار تذوق أعمى، اختار خمسة من أصل ستة من أصدقائي هذا الإصدار باعتباره المفضل لديهم، دون أن يكون لديهم أي فكرة أنه صحي ونباتي.

لقد أرسلت الوصفة إلى أمي خلال عطلة نهاية الأسبوع حتى تتمكن من إعدادها لحفلة الشتاء. وذكرت أن جميع ضيوفها كانوا يطلبون الوصفة!

إذا كنت من محبي خبز التوت البري البرتقالي السريع من Krusteaz، أو إذا كنت متحمسًا دائمًا لصلصة التوت البري في عشاء عيد الشكر، فسوف تقع بالتأكيد في حب خبز البرتقال التوت البري محلي الصنع.

اصنعي أيضًا خبز الموز بالشوكولاتة

مكونات خبز البرتقال بالتوت البري

إليك ما تحتاجه: التوت البري، عصير البرتقال، قشر البرتقال، الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، صودا الخبز، خلاصة الفانيليا النقية، الملح، الزيت، والمكسرات الاختيارية.

على عكس العديد من وصفات خبز التوت البري الأخرى، لا تتطلب هذه الوصفة الخميرة أو القشدة الحامضة أو العجين المخمر أو عصير التوت البري أو العسل.

تعمل الوصفة مع الدقيق الأبيض لجميع الأغراض، أو دقيق الحبوب الكاملة، أو دقيق الشوفان.

لم أجرب دقيق القمح الكامل أو دقيق اللوز أو دقيق المعجنات. لا تتردد في تجربة أنواع الدقيق الأخرى، وتأكد من الإبلاغ عن ذلك إذا قمت بذلك.

لا أنصح باستخدام دقيق جوز الهند، لأن الرغيف سيصبح جافًا ومتفتتًا بسبب الطبيعة الماصة لدقيق جوز الهند.

يحتوي التوت البري غير المحلى على حموضة تكمل تمامًا البرتقال الحلو الموجود في هذا الخبز. وإدراج عصير البرتقال يمكّنك من تقليل الزيت والسكر المضاف بشكل كبير، مع إضافة نكهة ورطوبة إضافية في نفس الوقت.

للحصول على خبز التوت البري اللذيذ، غالبًا ما أقوم بتحريك حفنة من الجوز أو البقان المفروم جيدًا في الخليط قبل الخبز.

تأكد من تضمين نكهة البرتقال. يضيف الكثير من النكهة إلى الوصفة.

على الرغم من أنني لا أستطيع أن أضمن شخصيًا طعم وملمس حلوى التوت البري إذا قمت باستبدال الموز المهروس أو عصير التفاح بالزيت، فقد كتب العديد من القراء ليقولوا إنهم حاولوا استبدال عصير التفاح بالدهون وأعجبوا بالنتائج.

الأكثر شعبية هذا الأسبوع: فطائر التفاح

التوت البري الطازج أو المجفف أو المجمد؟

تعمل الوصفة مع التوت البري المجمد أو الطازج.

تبيع كل من Costco وTarget وSafeway وWegmans وWhole Foods التوت البري. للحصول على الخيار الأكثر صحة، ابحث عن التوت البري دون أي سكر مدرج في المكونات. تشمل العلامات التجارية الجيدة Cape Cod Select وTrader Joes وDole وOcean Spray.

يمكنك استخدام التوت البري المجفف في حالة عدم توفر أنواع أخرى. لن يكون رغيف التوت البري ورديًا داكنًا وملونًا. أضف القليل من عصير البرتقال الإضافي إذا لزم الأمر لتعويض الفرق في الرطوبة.

هناك خيار آخر إذا لم تتمكن من العثور على التوت البري للشراء من متجر البقالة وهو استبدال الكرز الطازج أو المجمد المقطع. أو جرب التوت الأزرق لصنع خبز برتقال التوت الأزرق اللذيذ والصحي.

هل الوصفة خالية من الغلوتين أم كيتو أم نباتية؟

لخبز التوت البري النباتي بدون بيض، ما عليك سوى حذف البيضة الاختيارية أو استخدام بيض الكتان. اختر الزيت أو الزبدة النباتية. الوصفة خالية بالفعل من منتجات الألبان بشكل طبيعي.

يمكنك استخدام دقيق الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين لخبز التوت البري والبرتقال الخالي من الغلوتين. قد تعمل أيضًا بعض أنواع الدقيق الخالية من الغلوتين لجميع الأغراض إذا كنت ترغب في التجربة.

لتحضير رغيف الكيتو بالتوت البري، اتبع هذه الوصفة الخاصة بخبز الكيتو بالليمون. استبدلي عصير البرتقال وبرش البرتقال بالليمون وأضيفي حفنة من التوت البري المفروم.

طريقة عمل خبز التوت البري بالبرتقال

جمع المكونات الخاصة بك، وتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

قم بدهن قالب رغيف مقاس 9 × 5 بوصات، ثم قم بتبطين قاع القالب بورق البرشمان. سيمكنك ذلك من إزالة الرغيف النهائي بسهولة لاحقًا.

يقلب الدقيق، والسكر، ومسحوق الخبز، والملح، وصودا الخبز في وعاء خلط كبير. أضف جميع المكونات المتبقية باستثناء التوت البري، وحركها لتشكيل الخليط.

أضيفي التوت البري برفق، ثم ضعي الخليط في صينية الرغيف المجهزة بملعقة أو ملعقة مسطحة.

ضعي صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن. اخبزيها لمدة خمسين دقيقة أو حتى يرتفع الخبز ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

نتركها تبرد ثم نزينها حسب الرغبة. إذا كان الانتظار خيارًا، فإن طعم وملمس خبز التوت البري البرتقالي السهل سيكون أفضل في اليوم التالي!

*يمكنك أيضًا تحويل هذا الرغيف إلى أرغفة صغيرة أو مافن بالتوت البري والبرتقال. تُخبز الوصفة عند درجة حرارة 350 درجة لمدة عشرين دقيقة، وستنتج عشرات من فطائر التوت البري والبرتقال.

صنع خبز التوت البري باستخدام قياسات الجرام

إذا كنت تفضل استخدام ميزان الطعام بدلاً من أكواب القياس، للحصول على دقة أفضل وتنظيف سهل، استخدم القياسات أدناه.

ستحتاج إلى 240 جرامًا من الدقيق وعصير البرتقال والتوت البري، و150 جرامًا من السكر، و10 جرامًا من قشر البرتقال ومستخلص الفانيليا، و36 جرامًا من الزيت أو الزبدة.

تأكد أيضًا من إضافة المكونات الأخرى التي لا تقاس بالأكواب أو الجرام.

هل ما زلت تتوق إلى التوت البري؟ اصنع ألواح التوت البري النباتية

نصائح لتخزين بقايا الطعام

يمكن ترك رغيف التوت البري البرتقالي على المنضدة طوال الليل، مع تغطيته بشكل غير محكم بقطعة قماش أو مناشف ورقية. وهذا يسمح للرطوبة الزائدة بالهروب حتى لا يصبح الخبز لزجًا.

بعد يوم واحد، أحب تخزين بقايا الطعام في الثلاجة في حاوية مغطاة (مع ترك فتحة صغيرة في الأعلى)، للحصول على نضارة مثالية. سوف يستمر الخبز لمدة أربعة إلى خمسة أيام.

أو قم بتقطيع خبز البرتقال والتوت البري المتبقي وتجميده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. ضعي طبقة من ورق البرشمان أو ورق الشمع بين كل شريحة حتى لا تلتصق ببعضها البعض في الفريزر.

قم بإذابة الشرائح المجمدة في الثلاجة طوال الليل أو في الميكروويف أو الفرن أو فرن المحمصة. استمتع في الصباح عندما تحتاج إلى وجبة إفطار سريعة تشمل أفضل النكهات في موسم العطلات.

خيارات التزيين بالبرتقال

يمكنك صنع طلاء برتقالي بسيط من خلال الجمع بين ربع كوب من السكر البودرة مع ملعقة صغيرة من عصير البرتقال ورش اختياري من نكهة البرتقال.

أو قم بتزيين كعكة التوت البري البرتقالية بزبدة جوز الهند المذابة أو التي اشتريتها من متجرك المفضل أو صقيع الجبن الكريمي محلي الصنع. يمكن أيضًا إضافة القليل من نكهة البرتقال إلى هذين الخيارين من كريمة التزيين، دون الحاجة إلى قياسها.

من الجيد أيضًا تخطي الجليد تمامًا. حاول دهن الزبدة أو المربى أو زبدة جوز الهند أو زبدة اللوز على شرائح خبز التوت البري والبرتقال الفردية.

المزيد من وصفات الخبز السريعة السهلة

خبز التفاح

خبز الموز الصحي

خبز الشوكولاتة بالكوسة

خبز اليقطين كيتو

خبز الموز طحين اللوز

خبز الليمون النباتي

وصفات عطلة محلية الصنع

كوكيز رقائق الشوكولاتة النباتية

ألواح تشيز كيك سوبابيلا

براونيز البطاطا الحلوة

بودنغ الموز النباتي

رولات القرفة السهلة

ترافل الشوكولاتة

الكعك اللزجة السهلة

تشيز كيك كيتو