بيتزا القرنبيط – أفضل وصفة مقرمشة!

هذه الوصفة البسيطة لقشرة بيتزا القرنبيط الصحية لذيذة ومقرمشة للغاية، لن تصدقها أبدًا ربما يكون جيدًا جدًا بالنسبة لك!

أفضل قشرة بيتزا القرنبيط

إذا كنت لم تحاول بعد بطريقة أو بأخرى صنع بيتزا القرنبيط الخاصة بك، فهذه الوصفة فائقة السهولة هي بالتأكيد وصفة يجب عليك حفظها.

أو الأفضل من ذلك، إضافته إلى القائمة لعشاء صحي الليلة.

أفضل جزء هو، على عكس العديد من وصفات البيتزا منخفضة الكربوهيدرات، هذا 5 مكونات قشرة بيتزا القرنبيط يمكن التقاطها بسهولة دون أن ينهار!

تتضمن الوصفة خيارات منخفضة السعرات الحرارية، خالية من الزيوت، خالية من البيض، نباتية، خالية من الغلوتين، خالية من السكر، خالية من منتجات الألبان، بدون دقيق، باليو، كامل 30، منخفض الكربوهيدرات، فقدان الوزن، وأنظمة كيتو الغذائية.

فيما يلي أكثر من 25 وصفة صحية للقرنبيط

بيتزا القرنبيط سهلة الصنع في المنزل

كشخص يحب الكربوهيدرات حقًا، لم أعتقد أبدًا أنني سأنضم إلى عربة بيتزا القرنبيط.

هل تأخذ عجينة البيتزا الإيطالية المفضلة لديك وتستبدلها بالخضار؟

لا، شكرا. لم أكن أريد أي جزء من هذا الاتجاه.

لعدة أشهر، تجاهلت تمامًا فكرة القرنبيط مقابل الكربوهيدرات التي تجتاح الإنترنت.

لم أتابع عندما يهذي أحد الأصدقاء بصنع أرز القرنبيط منخفض الكربوهيدرات أو أعواد خبز القرنبيط أو سندويشات التاكو القرنبيط وكيف كانت الحياة تتغير.

ولكن مع مرور الوقت وبدا أن اتجاه القرنبيط يزداد قوة، أصبح الفضول أخيرًا أفضل مني. كان علي أن أعرف سبب كل هذه الضجة.

لقد استسلمت وجربت يدي في بيتزا القرنبيط محلية الصنع المصنوعة من النباتات.

ولقد وقعت في الحب.

القراء يحبون أيضًا كاري جوز الهند

فيديو وصفة صحية خطوة بخطوة

أعلاه، شاهد فيديو وصفة قشرة بيتزا القرنبيط النباتية

فوائد قشرة بيتزا القرنبيط الصحية

حتى قبل إضافة أي طبقة على الإطلاق، فإن قشرة القرنبيط اللذيذة هذه مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية.

تحتوي كل شريحة من البيتزا على ثلاثة جرامات من الألياف، وجرامين ونصف من البروتين، وأكثر من خمسين بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C.

هذا فقط لشريحة واحدة. من يتوقف عند شريحة واحدة فقط من البيتزا؟

ال كامل بيتزا القرنبيط هي أقل من 300 سعرة حرارية. إنها تُصنع بيتزا شخصية رائعة للاستمتاع بها مع خبز الثوم أو بجانب السلطة لتناول عشاء صحي.

مكونات عجينة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات

تتطلب الوصفة خمسة مكونات فقط، دون الحاجة إلى البيض أو الجبن.

أنت بحاجة إلى القرنبيط الخام، ومسحوق الخبز أو الكتان المطحون أو الشيا، والدقيق أو دقيق اللوز، والملح، ومسحوق الثوم، والماء، والأوريجانو المجفف الاختياري.

ابحث عن رأس القرنبيط التقليدي أو العضوي الذي يكون في الغالب أبيض اللون، بدون العديد من البقع البنية. يعتبر القرنبيط البرتقالي والأرجواني من الخيارات الجيدة أيضًا.

من الجيد استبدال الأزهار بالقرنبيط النيئ. إذا كنت تستخدم أرز القرنبيط، قم بقياس ثلاثة أكواب فقط بدلاً من أربعة.

سيعمل القرنبيط المجمد طالما تمت إذابته أولاً ثم إذابته بالكامل. قم بعصر كل الماء الزائد قبل متابعة الوصفة.

تشمل أصناف الدقيق التي تحقق أداءً جيدًا في الوصفة الدقيق لجميع الأغراض، أو دقيق الحبوب الكاملة، أو دقيق الشوفان، أو دقيق الذرة الرفيعة الخالي من الغلوتين، أو دقيق اللوز منخفض الكربوهيدرات.

بمجرد الحصول على الوصفة الأساسية، يمكنك تخصيص القشرة الخاصة بك عن طريق إضافة بهارات أو توابل مختلفة، مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو الكركم أو القرفة المطحونة أو رقائق البصل أو الريحان المجفف.

عجينة بيتزا القرنبيط النباتية أو الكيتو

القشرة نباتية بشكل طبيعي وخالية من السكر المضاف.

لتحويلها إلى قشرة كيتو، استخدمي خيار اللوز في الوصفة. إذا وجدت نفسك مع بقايا دقيق اللوز، اصنع كيتو براونيز أو خبز الموز بدقيق اللوز.

لم نحاول استبدال دقيق جوز الهند ولكننا نعتقد أنه يجب أن ينجح. ستحتاج على الأرجح إلى استخدام كمية أقل، نظرًا لأن دقيق جوز الهند يمتص الماء مثل الإسفنجة.

أبلغ عدد قليل من القراء عن نجاحهم في استخدام جوز الهند وبدائل الدقيق الأخرى. قم بالإبلاغ مرة أخرى إذا قمت بالتجربة.

طريقة عمل بيتزا القرنبيط

قم بتبطين صينية خبز طويلة بورق البرشمان، ثم ضع صينية الخبز هذه جانبًا.

إذا كنت تستخدم دقيق الكتان أو بذور الشيا المطحونة بدلاً من مسحوق الخبز، فاخفق الكتان المطحون أو بذور الشيا مع الماء، ثم ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل أو طوال الليل.

باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيع الخضروات الصليبية إلى زهور صغيرة.

قم بطهي زهور القرنبيط إما في الميكروويف أو في الماء المغلي على سطح الموقد حتى تصبح طرية تمامًا.

صفيه بالكامل ثم اتركي القرنبيط يبرد أثناء تحضير المكونات الجافة.

قم بتحريك الدقيق، ومسحوق الثوم، والملح، والأوريجانو الاختياري، ومسحوق الخبز (في حالة استخدامه) في طبق صغير.

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

بمجرد أن تصبح الخضار المطبوخة على البخار غير ساخنة، ضعها في منشفة أطباق جافة ونظيفة أو قطعة قماش قطنية فوق حوض أو وعاء. اضغط على أكبر قدر ممكن من الرطوبة. يجب أن يخرج ما لا يقل عن ثلثي كوب من الماء.

ضع الزهيرات المجففة في وعاء خلط كبير. أضف ربع كوب الماء أو خليط الكتان إلى الوعاء.

يُهرس ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف خليط الدقيق ويُقلب حتى تمتزج جميع المكونات بالتساوي.

استخدمي يديك لتشكيل كرة كبيرة، ثم ضعي الكرة على صينية الخبز المجهزة.

إذا كنت تفضل ذلك، قسم العجينة إلى ثلاث أو أربع كرات لصنع بيتزا القرنبيط الصغيرة.

بات على شكل دائرة. أضف ورقة ثانية من ورق البرشمان فوق القشرة غير المخبوزة. افردي العجينة بيديك أو بالنشابة حتى يصل سمكها إلى ربع بوصة تقريبًا.

انزع الورقة الثانية من الرق وتخلص منها.

على الرف الأوسط من الفرن، اخبزي قشرة الخضار الخالية من الحبوب لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح مع حواف مقرمشة.

أضف طبقة البيتزا التي تختارها. يتم تضمين بعض الخيارات اللذيذة أدناه.

اخبزيها لمدة ثماني دقائق إضافية لتسخين الطبقة العلوية. أخرجيها من الفرن، قطعيها بقطاعة البيتزا أو السكين واستمتعي بها.

أفكار لطبقة قشرة الخضار

لا تتردد في اختيار طبقة البيتزا التقليدية المفضلة لديك، مثل صلصة الطماطم، والفطر، والسبانخ، والبيبروني، وجبنة الموزاريلا.

أو استمتع بابتكار نكهات فاخرة جديدة مثل الأفوكادو أو الشواء أو الهالبينو أو الماك والجبن أو الحمص أو ألفريدو الأبيض أو بيتزا البصل بالكراميل.

أضف شرائح الأناناس وقطع لحم الخنزير المقدد الاختيارية لبيتزا القرنبيط في هاواي.

أو قم بتزيين فطيرتك اللذيذة المطبوخة بشرائح البطاطس الأرجوانية والقرنبيط والذرة والفلفل البرتقالي والفلفل الأحمر المشوي لعمل بيتزا قوس قزح.

شعور المغامرة؟ جرب بيتزا الحلوى من خلال دهنها على نوتيلا محلية الصنع ورقائق الشوكولاتة الصغيرة أو زبدة الفول السوداني وشرائح الموز.

أين يمكنني شراء قشرة بيتزا القرنبيط؟

إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لإعداد قشرة بيتزا القرنبيط المجمدة بنفسك، فهي متاحة بسهولة في متاجر البقالة مثل Target وWalmart وAldi وCostco (Kirkland) وWegmans وHEB وWhole Foods.

تشمل العلامات التجارية كالي فلور فودز، وكاولي باور، وغرين جاينت، وسيمبل تروث، وتريدر جوز.

القشور التي يتم شراؤها من المتجر تكون فورية تقريبًا للتحضير. ما عليك سوى إزالة القشرة المجمدة من الصندوق ووضعها في الميكروويف أو خبزها في الفرن وفقًا لتوجيهات العبوة.

تقدم العديد من المطاعم الآن أيضًا مقايضة قشرة القرنبيط الخالية من الغلوتين بالقشرة العادية، بما في ذلك بيتزا هت ودومينوز وكاليفورنيا بيتزا كيتشن.

بالنسبة للبيتزا في الصور أضفت صلصة الطماطم و موزاريلا نباتية ذائبة جبنه وصفة من كتاب Hello Breakfast Cookbook الخاص بي.

المزيد من وصفات القرنبيط السهلة

وصفة شوربة القرنبيط

صلصة ألفريدو القرنبيط

القرنبيط السمسم لزجة

أو أجنحة القرنبيط المشوية هذه

يخنة القرنبيط

القرنبيط الأرز المقلي

المزيد عن كتاب الطبخ