بسكويت دقيق جوز الهند – وصفة سهلة مكونة من 5 مكونات!
من السهل صنع بسكويت دقيق جوز الهند الطري والمطاطي، مع رقائق الشوكولاتة الذائبة في كل قضمة لذيذة!
بسكويت دقيق جوز الهند منخفض الكربوهيدرات
مع ملمس رقيق لذيذ، فإن مذاق ملفات تعريف الارتباط الصديقة للكيتو يشبه خليطًا بين كعكة الشوكولاتة اللزجة ومعكرونة جوز الهند الحلوة.
ويمكنك صنعها بـ 5 مكونات فقط!
تشتمل ملفات تعريف الارتباط الصحية محلية الصنع على خيارات منخفضة الكربوهيدرات، ونباتية، وخالية من الغلوتين، وخالية من الصويا، وخالية من القمح، وخالية من شجرة الجوز، وخالية من الحبوب، وباليو، وخالية من السكر.
بالإضافة إلى ذلك، ليس هناك حاجة إلى خلاط قائم. الوصفة سريعة جدًا للتحضير في مطبخك الخاص. قم بإعداد دفعة من الحلوى وشاهدها كلها تختفي.
قد يعجبك أيضاً: تشيز كيك الكيتو
كوكيز رقائق الشوكولاتة بدقيق جوز الهند
هذه هي أفضل وصفة لكعكة دقيق جوز الهند التي ستجدها.
في حين أن العديد من وصفات كوكيز دقيق جوز الهند تتطلب أنواعًا أخرى من الدقيق أو النشا أو زبدة الجوز لتثبيت البسكويت معًا، فإن هذا النوع لا يحتاج إلى دقيق اللوز أو دقيق التابيوكا.
ويمكن صنعه بدون بيض أيضًا.
قم بوضع حفنة من رقائق الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر لصنع كعكات رقائق الشوكولاتة، أو اترك الرقائق خارجًا لصنع كعكات جوز الهند أو كعكات السكر.
اصنعي أيضًا موس الشوكولاتة بالأفوكادو
المكونات للوصفة
لتحضير بسكويت دقيق جوز الهند، تحتاج إلى زيت جوز الهند، أو مادة التحلية، أو الملح، أو البيض أو بيض الكتان، ورقائق الشوكولاتة الاختيارية، وبالطبع دقيق جوز الهند.
تعمل الوصفة مع أي مُحلي سائل متعدد الأغراض، بما في ذلك شراب القيقب النقي أو العسل أو الصبار.
بالنسبة لكوكيز جوز الهند الكيتو، استخدم شراب الكيتو. وقد ذكر بعض القراء أيضًا نتائج ناجحة باستخدام الستيفيا والماء بدلاً من المُحلي السائل، لكنني لم أجرب هذا الخيار.
يمكنك اختيار زيت جوز الهند المذاب أو الزبدة للدهون في الوصفة. للحصول على أفضل النتائج وقوام زبداني أكثر، لا تستبدل الزبدة قليلة الدسم.
لتحضير بسكويت دقيق جوز الهند النباتي، اصنعي بيض الكتان بنفسك. فقط تأكد من خفق بيض الكتان ومنحه الوقت ليستقر ويتماسك بالكامل قبل متابعة الخطوات التالية من الوصفة.
لا تتردد في إضافة حفنة من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة، أو رقائق زبدة الفول السوداني، أو رقائق الشوكولاتة البيضاء.
تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه أيضًا رائعة مع قليل من القرفة أو رشة من الجوز أو اللوز أو البقان المفروم جيدًا والتي يتم تقليبها في العجين.
ما هو دقيق جوز الهند؟
جوز الهند المجفف هو العنصر الوحيد في دقيق جوز الهند.
يتم طحن جوز الهند جيدًا حتى يشبه دقيق القمح التقليدي، ولكنه خالي من الحبوب ولا يحتوي على الغلوتين.
يحتوي دقيق جوز الهند على نسبة عالية جدًا من الألياف ويحتوي أيضًا على البوتاسيوم والحديد وثلاثة جرامات من البروتين في ملعقتين كبيرتين فقط.
فهو يمتص السائل مثل الإسفنجة، وبالتالي لا يمكن استخدامه أبدًا كبديل متساوٍ في المخبوزات التي تتطلب أنواع دقيق أخرى.
لذلك من الأفضل العثور على وصفات تتطلب دقيق جوز الهند على وجه التحديد بدلاً من محاولة استبدال دقيق جوز الهند بدقيق اللوز أو الدقيق لجميع الأغراض.
هل يمكنني استبدال دقيق مختلف؟
تم اختبار هذه الوصفة باستخدام دقيق جوز الهند فقط، لذا استخدمي إحدى الوصفات التالية بدلاً من ذلك إذا كنت تفضلين دقيقًا مختلفًا:
بالنسبة لكوكيز دقيق اللوز، اصنع كوكيز كيتو هذه.
لتحضير كوكيز دقيق الشوفان، جرب كوكيز رقائق الشوكولاتة الصحية.
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على دقيق الحنطة أو الدقيق الأبيض، اصنع كوكيز رقائق الشوكولاتة النباتية.
طريقة عمل بسكويت دقيق جوز الهند
ابدأ بقياس مكونات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.
تسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت، وتبطين صينية البسكويت بورق البرشمان. إذا كنت تستخدم حصيرة خبز من السيليكون، يمكنك الاستغناء عن ورق البرشمان.
في وعاء خلط كبير، قومي بخلط كل شيء معًا لتشكيل عجينة البسكويت.
ثم نشكل العجينة إلى كرات بحجم عجينة البسكويت. ضعي كرات عجينة البسكويت على صينية الخبز المُجهزة.
لا تتسطح ملفات تعريف الارتباط هذه من تلقاء نفسها، لذا أحب الضغط عليها في أشكال ملفات تعريف الارتباط قبل الخبز. إذا كنت تفضل كرات البسكويت، فإن خطوة التسطيح هذه غير مطلوبة.
ندخلها إلى الرف الأوسط للفرن لمدة عشرين دقيقة.
ستظل تبدو طرية وغير مطبوخة جيدًا عند إخراجها من الفرن. لذلك من المهم ترك بسكويت جوز الهند يبرد تمامًا. سوف تتماسك بشكل كبير خلال فترة التبريد هذه.
بعد أن يبرد، انقلي البسكويت إلى حاوية مغطاة وخزنيه على المنضدة. يجب أن يظلوا في حالة جيدة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
يمكنك أيضًا تجميد ملفات تعريف الارتباط المتبقية في حاوية مغطاة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أو أربعة أشهر. قم بإذابتها قبل التقديم، أو أعد تسخينها في الميكروويف.
فيديو طريقة عمل كيكة جوز الهند سهلة
أعلاه، شاهد الفيديو خطوة بخطوة
الوصفة مقتبسة من فطائر الكيتو وملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني.
- 1/3 كوب دقيق جوز الهند
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/2 ملعقة كبيرة التحلية السائلة (مثل شراب القيقب أو العسل أو شراب الكيتو)
- 2 بيض أو بيض الكتان
- 1/4 كوب زيت جوز الهند أو زبدة (مذابة)
- 1/2 كوب رقائق الشوكولاتة (خياري)
-
لتحضير بسكويت دقيق جوز الهند، سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قومي بتحريك جميع المكونات معًا في وعاء الخلط. سوف يبدو سائلًا جدًا في البداية، لذا استمر في التقليب حتى يتكاثف فجأة في عجينة البسكويت. قم بتشكيلها على شكل كرات، ثم قم بسحقها في أشكال البسكويت، ثم اخبزها لمدة 22 دقيقة على ورقة البسكويت المبطنة على الرف الأوسط للفرن. ستكون طرية جدًا عند إخراجها من الفرن. نترك البسكويت يبرد تماماً، لأنه يتماسك عندما يبرد. قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية مغطاة لمدة تصل إلى أربعة أيام.عرض حقائق التغذية
المزيد من وصفات جوز الهند
معكرونة جوز الهند
وصفة جوز الهند بالكاري
دقيق الشوفان بالشوكولاتة بدون قضبان خبز
آيس كريم جوز الهند – 5 نكهات
سموزي الفراولة
كرات جوز الهند
الكعك النباتي
كريمة جوز الهند المخفوقة
موس الشوكولاتة كيتو
اكتشاف المزيد من دوت نت فور عرب
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
