خثارة الليمون النباتي – 3 مكونات فقط وسهلة!
هذه هي أفضل وصفة خثارة ليمون نباتي ستجدها على الإطلاق ، مع نكهة رائعة حلوة و 3 مكونات فقط!
سهلة خثارة الليمون النباتي
بمجرد أن تكتشف مدى بساطة تفعيل خثارة الليمون الخاصة بك في المنزل ، فلن تشتري أبدًا جرة أخرى في المتجر مرة أخرى.
تجعل بعض الوصفات عبر الإنترنت معقدة ، ولكن في الحقيقة لا يمكن أن يكون الأمر أسهل. ما عليك سوى إحضار المكونات الثلاثة الخاصة بك حتى تغلي وحرك حتى سميكة.
هذا هو حقا كل ما هناك!
مع الحد الأدنى من الجهد المطلوب ، ستحصل على رصيف ليمون سميك ولذيذ تمامًا مثالي لتتصدر الآيس كريم أو فطيرة الجبن أو تناول ملعقة.
القراء أيضا مثل شربات الليمون هذا
خثارة الليمون بدون بيض
المكون الرئيسي في رائب الليمون التقليدي هو صفار البيض ، والعديد من الوصفات تتطلب أيضًا بياض البيض أو الزبدة.
كان هدفي هو إنشاء نسخة نباتية صحية بنفس نكهة الطفولة والملمس السلس للأصل.
من أجل الحفاظ على نفس ملف النكهة الأساسية ، استخدمت جميع المكونات نفسها الموجودة في خثارة الليمون التقليدية ، باستثناء البيض.
كانت النتائج أفضل مما كنت آمل. إذا كنت لا تعرف أن هذه الوصفة نباتية في وقت مبكر ، فلن تتمكن أبدًا من التخمين. طعمه تمامًا مثل رائب الليمون الكلاسيكي!
حاول دوام الوصفة في الزبادي المجمد محلي الصنع
مكونات
كل ما تحتاجه للحصول على الوصفة هو عصير الليمون ، وحلية من الاختيار ، ونشا الذرة ، بالإضافة إلى الماء وقرصة كركم أرضية اختيارية للون.
عصير الليمون – استخدم إما عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون من جرة. لمزيد من نكهة الليمون ، لا تتردد في إضافة حماسة الليمون بعد التدفئة.
سكر – يمكن أن يكون هذا السكر الأبيض الكلاسيكي أو سكر جوز الهند غير المكررة أو الإكليتول أو الحبيبي المحبب لإصدار بدون إضافة سكر.
نشا الذرة – بدلاً من البيض أو الكريمة الثقيلة ، يثخن ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة خثارة الليمون القائمة على النبات.
بالنسبة إلى Keto Lemon Curd مع عدم وجود نشا الذرة ، حاول تجربة نشا البطاطس أو Arrowroot أو Xanthan Gum. واسمحوا لي أن أعرف كيف ستسير الأمور إذا فعلت!
ماء – لقد اختبرت كل من الماء والحليب غير المنحدر في الوصفة ووجدت أن الماء يعمل تمامًا وكذلك حليب اللوز أو حليب الشوفان.
إذا كنت ترغب في الحصول على رائب فاكهة أكثر دسمة ، استبدل الماء بحليب جوز الهند المعلب.
المكونات الاختيارية – تشمل بعض وصفات الخثارة الليمون النباتي زبدة نباتي لمزيد من الثراء. لقد وجدت أن هذا لم يكن مطلوبًا ، لكن يمكنك التحريك على ملعقة كبيرة أو اثنتين من الزبدة القائمة على النبات إذا كنت ترغب في ذلك.
لتحقيق لون ذهبي جميل ، اخترت تضمين ملعقة صغيرة ثامنة من الكركم الأرضي. يمكنك استخدام بضع قطرات من تلوين الطعام الأصفر الطبيعي أو حذف هذا المكون تمامًا إذا كنت تفضل ذلك.
خطوة بخطوة فيديو وصفة
شاهد فيديو وصفة Lemon Curd Lemon – أعلاه.
كيف تصنع خثارة الليمون النباتي
ابدأ بالجمع بين عصير الليمون والماء والسكر في قدر صغير.
إذا كنت تستخدم الكركم الأرضي أو تلوين الطعام ، فأضفه هنا أيضًا.
قم بتشغيل الحرارة إلى متوسط منخفض ، واخفق في نشا الذرة حتى يذوب بالكامل.
أحضر ببطء محتويات القدر إلى الغليان ، مع التحريك بشكل متكرر.
بمجرد الغليان ، اقلب الحرارة إلى انخفاض واخفق باستمرار حتى يصل خليط الليمون إلى سمكك المطلوب.
ترفع من الحرارة ، وتقديم. دع القدر يبرد قبل نقل الخثارة إلى جرة ميسون أو حاوية مغطاة.
تخزين بقايا الطعام المغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
سوف رائب الليمون سوف يثخن إلى حد كبير عندما تبرد. يمكنك بسهولة أن تخففها مرة أخرى عن طريق إعادة التسخين لبضع ثوان في الميكروويف أو على سطح الموقد.
للاحتفاظ بأفضل نسيج ، لا أوصي بتجميد وصفة الليمون هذه.
استخدامات لخثارة الليمون الخالية من الألبان
جرب رائب الليمون على الكعكة ، مثل كعكة الجزر النباتية هذه.
قم بلفه في الزبادي ، أو نشره على الخبز المحمص بدلاً من المربى ، أو صبه في قذائف تورتة لصنع فطائر الليمون النباتية الكبيرة أو المصغرة.
إنها تتصدر رائعة لكعك الجبن النباتي أو آيس كريم جوز الهند.
أو أكلها مباشرة من الجرة بملعقة ، وتستمتع بالملمس الناعم الرائع ونكهة حلوى الليمون الملموس لكل ملعقة.
بالإضافة إلى كونها خالية من البيض وخالية من الألبان ، يمكن أن تكون هذه الوصفة النباتية أيضًا منخفضة الدهون ، وسعرات السعرات الحرارية المنخفضة ، وخالية من الجوز ، وخالية من الصويا ، وخالية من السكر ، وخالية من الغلوتين.
- 1/2 كوب عصير الليمون
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب سكر أو الإريثريتول
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1/8 TSP الكركم الأرض (اختياري للون)
-
يُمزج عصير الليمون والماء والسكر والكركم الاختياري في قدر صغير. الحرارة على متوسط منخفض ، واخفق في نشا الذرة حتى يذوب تماما. يُغلى المزيج ، ثم اقلب الحرارة إلى انخفاض وحرك باستمرار حتى تصل إلى سمكك المطلوب. استمتع بالحرارة ، أو اتركه يبرد قبل نقل خثارة الليمون النباتي إلى حاوية مغطاة. تخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. رمي خثارة الليمون المتبقية عن طريق إعادة التسخين لبضع ثوان في الميكروويف أو على سطح الموقد.عرض حقائق التغذية
وصفات الليمون الشعبية
عصير الليمون المجمدة
موس الليمون
المعكرونة الليمون
خبز الليمون النباتي
كيتو تشيز كيك
ملفات تعريف الارتباط الليمون Meltaway
قضبان الليمون كيتو
أو قضبان الليمون النباتي
ملفات تعريف الارتباط الليمون بيكسي
الكعك الليمون النباتي
