مع ملء جبنة الكريمة الغنية في كل لدغة لذيذة ، فإن هذه الوصفة الدنماركية النباتية محلية الصنع مثالية لتناول الإفطار أو الغداء أو الحلوى!

سهلة الجبن النباتي الدنماركي

قد يبدو خبز المعجنات الدنماركية الخاصة بك في المنزل مخيفًا ، لكن وصفة المكونات الخمسة هذه تجعل العملية برمتها سهلة للغاية.

وأفضل جزء؟ يمكنك تحويل القاعدة إلى أي نكهة تختارها ، وجميع النكهات نباتية تمامًا.

قم بتشغيل دفعة لتناول الإفطار العائلي يوم الأحد ، أو خدمهم للضيوف في حفلة الغداء أو نادي الكتب المقبل.

من كريم الفراولة ، إلى الليمون ، إلى التوت أو الألبان النوتيلا الخالية من الألبان ، بمجرد أن تنخفض الأساسيات ، فإن إمكانيات النكهة لا حصر لها.

بقايا العجين؟ اصنع حانات فطيرة الجبن Sopapilla

النكهات الدنماركية النباتية

سهل: ضاعف وصفة ملء جبنة الكريمة أدناه ، وحذف ملء الفطيرة. طعمه مثل فطيرة الجبن في شكل معجنات!

الدنماركي النباتي النباتي: تبديل فطيرة الكرز ملء فطيرة التوت. أو أضف التفاح ورش القرفة الأرضية لإنشاء دنماركية التفاح.

الشوكولاتة: قبل التقديم مباشرة ، قم برش الدنماركي الخالي من الألبان مع رقائق الشوكولاتة النباتية المذابة أو رقائق الشوكولاتة الداكنة الصغيرة في الأعلى.

نوتيلا: بدلاً من ملء الفطيرة ، استخدم نصف كوب من نوتيلا محلي الصنع أو آخر انتشار البندق النباتي الشوكولاتة. مقبلات مع السكر المسحوق بعد الخبز.

لفة القرفة: ضعف ملء الجبن الكريمي ، اترك الكرز ، وحرك نصف ملعقة صغيرة من القرفة مع الجبن الكريمي. اخفق نصف كوب من السكر المجفف مع قرفة ملعقة صغيرة رابعة وحليب خالي من الألبان ملعقة كبيرة لصنع الصقيل.

جبنة كريم الفراولة: أضف الفراولة مكعبات إلى قمم بدلاً من ملء الفطيرة.

موز: استخدم كمية متساوية من الموز المهروس الناضج بدلاً من التوت الأزرق أو ملء الكرز.

فطيرة اليقطين: يُمزج نصف كوب من هريس اليقطين مع ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البني وقرصة كل من توابل الفطائر القرفة واليقطين. استخدم كبديل لملء الفطيرة.

توت العُليق: استبدال المربى التوت من أجل الفاكهة. يمكنك أيضًا تجربة مربى البرقوق أو البرتقالي أو البلاك بيري أو العنب أو المشمش. أضف نكهات مختلفة من الهلام إلى الدنماركيين ومنح ضيوفك مجموعة مختارة من الاختيار.

الليمون: استخدم مربى الليمون أو كمية متساوية من خثارة الليمون النباتي.

خطوة بخطوة فيديو وصفة

أعلاه – شاهد كيفية جعل الدنماركي النباتي من الصفر.

مكونات

تحتاج فقط خمسة مكونات لهذه المعجنات النباتية البسيطة.

جبنة كريم نباتي – استخدم جبنة الكريمة غير المعبأة الخاصة بك ، مثل العنف أو Kite Hill أو Trader Joe’s Vegan أو Tofutti.

إذا كنت ترغب في تجربة حشوات مختلفة ، مثل الكسترد النباتي أو كريم جوز الهند ، تأكد من ترك تعليق وإخبارنا كيف تسير الأمور.

سكر – تستدعي الوصفة مجرد كوب رابع من السكر ، وهو أقل بكثير من العديد من الوصفات الدنماركية التقليدية أو النباتية.

وتشمل الخيارات التي تعمل السكر الأبيض العادي أو سكر جوز الهند غير المكررة أو شراب القيقب النقي أو Xylitol للدنماركي الخالي من السكر.

العجين لفة الهلال – يمكنك استخدام ROLLS المصنوع محلي الصنع أو المتجر.

معظم العلامات التجارية من لفات الهلال المبردة البسيطة هي نباتي بطريق الخطأ ، بما في ذلك بيلسبري ، و Trader Joe’s ، و Emmaculate Baking Company ، و Annie’s. بعض العلامات التجارية العامة لمتاجر البقالة ، مثل Giant و Aldi و Wegmans و Walmart و Safeway ، هي أيضًا نباتي.

لإنشاء دنماركي صحي بدون زيت مهدرج أو نكهات اصطناعية ، اختر الخبز الناتج عن الخبز أو آني.

بالنسبة لخيارات Keto أو الغلوتين الخالية من الغلوتين ، اصنع العجين محلي الصنع واستخدم وصفة التعبئة أدناه فقط.

عصير الليمون – هذا المكون يضفي تانغ جبني إضافي. إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد ، فيمكنك حذف عصير الليمون. ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي للنكهة هو أيضًا اختياري.

ملء الفطيرة – للدنماركي المليء بالفواكه ، تحتاج إلى نصف كوب من ملء الفطيرة المعلبة أو محلية الصنع. اخترت استخدام كل من التوت والكرز.

كما ذكرنا سابقًا ، يمكنك استبدال فاكهة أخرى ، مثل ملء فطيرة التفاح. أو مضاعفة ملء الجبن الكريمي واترك ملء الفاكهة.

شراب القيقب النقي – لإنشاء غسل بيض نباتي ذهبي لامع بدون بيض وأضف حلاوة إلى اللفات ، قم بتنظيف كل معجنات مع شراب القيقب النقي قبل الخبز في الفرن.

هل يمكنك استخدام عجينة المعجنات محلية الصنع؟

لقد اخترت العجين من الهلال لأنني أردت وصفة سريعة وسهلة يمكن أن يتبعها حتى الخبازين المبتدئين.

إذا كنت تفضل وصفة أكثر تقليدية ، فانتقل إلى واحدة من العديد من الوصفات الدنماركية النباتية الكلاسيكية المتوفرة عبر الإنترنت أو في كتب الطبخ النباتي.

خاصة بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بأسلوب حياة خالٍ من الغلوتين أو كيتو ، يمكنك أن تصنع العجين الخاص بك تمامًا من الصفر وما زلت تستخدم وصفة التعبئة وأفكار النكهة التي قدمتها في هذا المنشور.

وينطبق الشيء نفسه على القراء الذين يرغبون في استبدال المعجنات النفخة أو العجين المخمر. يمكنك استخدام أي متجر تم شراؤه أو عجينة المعجنات محلية الصنع. فقط قم بتغيير وقت الخبز حسب الحاجة.

كيف تصنع أفضل دنماركي نباتي

ابدأ بجمع جميع مكوناتك.

لتجنب ملء جبنة الكريمة النباتية ، مزج الجبن الكريمي والسكر وعصير الليمون ومستخلص الفانيليا الاختياري حتى يصبح ناعمًا.

أوصي باستخدام معالج طعام ، أو خلاط حامل ، أو مضرب يدوي للحصول على النتائج الأكثر سلاسة. ومع ذلك ، يمكنك من الناحية الفنية القيام بهذه الخطوة باليد إذا سمحت للجبن الكريمي بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة أولاً ووظف الكثير من قوة الذراع والصبر.

إذا كنت تصنع فطيرة التوت الخاصة بك ، قم بإعدادها في هذا الوقت أيضًا.

عندما تكون جاهزة لخبز الدنماركي ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. افتح حاويات لفة الهلال ولكن لا تنفجرها.

بدلاً من ذلك ، شريحة العرض مع سكين حاد في ستة أقسام لكل حاوية.

اضغط على العجينة بملعقة وأيدي نظيفة لإنشاء بئر في كل مركز. تريد أن تكون الآبار عميقة وواسعة كما يمكنك الحصول عليها ، لإتاحة المجال لجميع الحشوة.

فرشاة مساحة سطح كل لفة مع شراب القيقب النقي أو الصبار. تضيف هذه الخطوة حلاوة إلى العجين الفعلي لتكمل الحشوات الحلوة.

ضع حوالي ملعقة كبيرة من جبنة كريم نباتي في كل بئر. وفر جبنًا إضافيًا للجبن للبلش في الأعلى بعد الخبز.

أخيرًا ، ملعقة بضع ملاعق صغيرة من فطيرة تملأ الجبن الكريمي.

ضع المعجنات الدنماركية الخالية من منتجات الألبان على مقلاة خبز مدهون أو صينية آمنة للفرن تصطف عليها ورق البرشمان أو حصيرة السيليكون.

أخبز على رف مركز الفرن المسبق لمدة ثمانية عشر دقيقة.

أخرجه بعناية من الفرن واتركه يبرد.

مقبلات مع الجبن المتبقي من الجبن قبل الانتقال إلى لوحات فردية للاستمتاع بوجبة الإفطار أو الحلوى.

نصائح لتخزين بقايا الطعام

حافظ على بقايا الدنماركية في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام ، وقم بتسخينها في الميكروويف أو على سطح الموقد قبل التقديم.

يمكنك أيضًا تجميد هذه الوصفة في حاوية محكمة الإغلاق إذا كنت لا تمانع في أن التجميد قد يؤدي إلى جبن كريم جليدي إلى حد ما وملمس ملء الفاكهة.

من الجيد أن تترك الألبان خالية من الألبان الدنماركية الخالية من البيض على المنضدة لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة ، مثل التقديم في حفلة أو للضيوف بين عشية وضحاها.

عند تقطيعه إلى اثني عشر حصصًا ، يكون كل من المعجنات النباتية المملوءة أقل من 200 سعرة حرارية.

يتوهم نباتي دنماركي

لتناول الإفطار النهائي أو الإضافة الغداء التي سيتحدث عنها الضيوف لعدة أشهر ، تحويل الدنماركية الأساسية إلى معجنات لطيفة على شكل قلب.

إما أن تشكل العجينة غير المخبأة في أشكال القلب بيديك ، أو استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط كبيرة القلب لقطع القلوب قبل أن تجعل بئر في مركز كل قلب للملء.

القلوب هي خيار ممتع لعيد الحب أو غداء الفتيات أو حفل النوم. ونفس الطريقة تعمل مع أشكال أخرى كذلك.

جرب قواطع ملفات تعريف الارتباط للأرنب لعيد الفصح ، والقرع للهالوين ، وأشكال الديك الرومي لعيد الشكر ، وأشجار عيد الميلاد أو رقاقات الثلج في فصل الشتاء.

كانت هذه الوصفة مستوحاة من لفائف القرفة النباتية والفطائر البوب ​​النباتية.

أفكار الإفطار المجانية للألبان

الشوكولاتة بين عشية وضحاها الشوفان

التفاح الفطائر

الفطائر النباتية

الكعك التفاح المخبوز

عنبية الخبز الموز

نخب نباتي نباتي

فطائر الشوفان