لاتيه اليقطين – أفضل وصفة محلية الصنع!
مشروب القهوة الخريفي الحلو والحار واللذيذ هو أفضل وصفة لاتيه بتوابل اليقطين محلية الصنع ستجربها على الإطلاق!
وصفة لاتيه اليقطين محلية الصنع
إنه موسم اليقطين مرة أخرى، حيث يعود الأوشحة والسراويل الضيقة وأوراق الشجر المتغيرة وتوابل اليقطين المفضلة لدى الجميع في المقهى.
ولكن قبل أن تتوجه إلى Starbucks أو Krispy Kreme أو Dunkin للحصول على PSL أساسي، لماذا لا توفر الوقت والمال عن طريق تحضير لاتيه توابل اليقطين في المنزل؟
هذه النسخة السريعة والسهلة محلية الصنع جيدة تمامًا مثل النسخة الأصلية!
القراء أيضًا يحبون وصفة الفرابتشينو هذه
فوائد صنع PSL الخاص بك
أحد أفضل الأسباب لاختيار محلية الصنع هو السعر.
حتى قهوة لاتيه اليقطين الطويلة من ستاربكس تكلف أكثر من خمسة دولارات، في حين أن الحجم الكبير يقترب من ستة دولارات.
اطلب المشروب طوال فصل الخريف، وسيصبح هذا باهظ الثمن بسرعة كبيرة.
في المقابل، يمكن صنع لاتيه اليقطين بنفسك بأقل من دولار واحد، وهو أقل من خمس سعر لاتيه المقهى التقليدي!
هناك فائدة أخرى لصنع مشروب اليقطين الخاص بك بدلاً من شراء واحد من المقهى وهي الحقائق الغذائية.
يحتوي لاتيه ستاربكس طويل القامة بتوابل اليقطين على 300 سعرة حرارية و 38 جرامًا من السكر و 12 جرامًا من الدهون. وفي الوقت نفسه، يمكن لحجم مماثل من اللاتيه محلي الصنع أن يحتوي على أقل من 100 سعرة حرارية، مع أقل من ثلث السكر حتى عند استخدام السكر الحقيقي بدلاً من بديل خالٍ من السكر.
ولم يعد من الضروري الانتظار حتى موسم اليقطين. استمتع بهذا المشروب المتبل الاحتفالي والمريح طوال العام، سواء كان عيد الهالوين أو منتصف الصيف.
(من المقرر أن يعود لاتيه ستاربكس بتوابل اليقطين إلى القائمة في 24 أغسطس.)
وأخيرا السبب الكسول. إذا قمت بتحضير لاتيه اليقطين الخاص بك في المنزل، فلن تكون هناك حاجة لترك بيجاماتك أو راحة مطبخك.
فيديو وصفة ستاربكس اليقطين لاتيه
شاهد بالفيديو أعلاه كيفية تحضير لاتيه اليقطين في المنزل
مكونات لاتيه توابل اليقطين الصحية
اعتمادًا على المكونات التي تختارها، يمكن أن يكون لاتيه اليقطين الصحي نباتيًا، وخاليًا من الغلوتين، ومنخفض السعرات الحرارية، وقليل الدهون، وخاليًا من الصويا، وخاليًا من الجوز، مع عدم وجود شراب الذرة عالي الفركتوز.
تتطلب وصفة اليقطين القهوة المخمرة أو الإسبريسو، والحليب المفضل، وهريس اليقطين، ومستخلص الفانيليا النقي، وتوابل فطيرة اليقطين، والمحلي المفضل.
قهوة – أفضلي الشخصي هنا هو القهوة المحمصة الداكنة، مثل التحميص الفرنسي. يمكنك أيضًا استخدام قهوة متوسطة التحميص أو خفيفة أو باردة أو قهوة منزوعة الكافيين للحصول على علاج خالٍ من الكافيين في الغالب إذا كنت تفضل ذلك.
أو يمكنك استخدام جرعتين من الإسبريسو بدلاً من القهوة المخمرة للحصول على لاتيه أقوى.
لبن – بشكل عام، ينتج الحليب كامل الدسم أو حليب الشوفان أفضل رغوة لاتيه على البخار.
حليب اللوز أو حليب الصويا سيعمل أيضًا. الحليب قليل الدسم وحليب جوز الهند الكرتوني لا يعملان أيضًا.
سكر – لا تتردد في استخدام المُحلي المفضل لديك لجميع الأغراض، بما في ذلك السكر العادي أو البني، أو سكر جوز الهند أو سكر التمر، أو شراب القيقب النقي، أو الصبار، أو الزيليتول للحصول على لاتيه توابل اليقطين والكيتو الخالي من السكر.
اليقطين – لتوفير الوقت، أحب استخدام هريس اليقطين المعلب. إذا كنت تشعر بالطموح، أو إذا لم يكن اليقطين المعلب متوفرًا، يمكنك صنع هريس اليقطين الطازج محلي الصنع عن طريق تحميص فطيرة اليقطين أو قرع الكابوتشا.
عند صنع الهريس الخاص بك من الصفر، فمن الأفضل تجنب القرع السكري. ابحث عن ثمرة قرع أصغر حجمًا، لأن الكبيرة تميل إلى أن تكون مائية وخيطية.
استخدم ما تبقى من اليقطين لصنع خبز اليقطين والموز
ما هو التوابل فطيرة اليقطين؟
يمكنك عادة العثور على توابل فطيرة اليقطين، والتي تسمى أحيانًا توابل اليقطين، في قسم التوابل في معظم متاجر البقالة العادية في أمريكا.
في إنجلترا، يُعرف المنتج أيضًا باسم التوابل المختلطة أو توابل البودنج.
يجمع مزيج التوابل هذا بين مكونات مثل القرفة المطحونة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب والبهارات. لا يحتوي على أي قرع ولكنه غالبًا ما يستخدم لتعزيز نكهة وصفات اليقطين الحلوة والمالحة، بما في ذلك فطيرة اليقطين وكاري اليقطين.
إذا كنت ترغب في صنع توابل فطيرة اليقطين في المنزل، فما عليك سوى الجمع بين نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وملعقة صغيرة رابعة من كل من جوزة الطيب والزنجبيل المطحون، وملعقة صغيرة من القرنفل المطحون، وملعقة صغيرة ثامنة اختيارية من البهارات المطحونة.
تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام في خزانة المطبخ أو مخزن المؤن. إذا كانت جميع المكونات جديدة، فيجب الاحتفاظ بتوابل اليقطين لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
حاول إضافة توابل فطيرة اليقطين إلى لفائف القرفة السهلة
كيفية تحضير أفضل لاتيه بتوابل اليقطين
جمع كل الأدوات والمكونات الخاصة بك.
لا يوجد آلة إسبرسو؟ لا مشكلة! يمكنك بسهولة إعداد وصفة الخريف الكلاسيكية هذه دون أي معدات فاخرة.
الخطوة الأولى هي خلط الحليب المفضل، واليقطين المهروس، وتوابل فطيرة اليقطين المطحونة، والمحلي المفضل في قدر صغيرة على سطح الموقد.
اخفقي على نار متوسطة حتى يصبح الحليب ساخنًا.
إذا كنت تفضل استخدام الميكروويف، فما عليك سوى خفق المكونات الأربعة الأولى في كوب القهوة. الحرارة لمدة خمس وأربعين ثانية تقريبا. إذا كان لديك مقياس حرارة للطهي، فيجب أن يقرأ 150 درجة فهرنهايت.
أطفئ النار، وأضف مستخلص الفانيليا النقي، واستخدم رغوة الحليب أو اخفقه بقوة لبضع ثوان، حتى يشكل الحليب المبخر فقاعات صغيرة.
النصيحة الجيدة عند صنع فن لاتيه اليقطين هي عدم السوط لفترة طويلة. اترك الرغوة لمدة ثلاثين ثانية تقريبًا حتى تستقر.
ومع ذلك، إذا كنت ترغب في تحويله إلى كابتشينو اليقطين، اخفقه حتى تصبح رغوة اليقطين مخفوقة، فقاعية، ورغوية، مع الكثير من الرغوة.
صب الإسبريسو أو القهوة المخمرة في كوب أو كوب أو كوب.
ضعي خليط حليب اليقطين في الكوب فوق القهوة.
استمتع بينما يكون الجو حارا. أو ضعيها في الثلاجة حتى تبرد، ثم اسكبيها فوق الثلج لتحضير قهوة مثلجة رائعة بالقرع الخريفي.
قم بتزيين مشروب اليقطين محلي الصنع بصلصة الكراميل أو الكريمة المخفوقة أو عود القرفة ورش سكر القرفة.
هذه الوصفة تصنع لاتيه توابل اليقطين مرة واحدة. للحصول على عائد أكبر، ما عليك سوى مضاعفة جميع المكونات أو ثلاثة أضعافها.
قدّم اللاتيه على الإفطار أو الوجبة الخفيفة، إلى جانب مجموعة من فطائر التفاح أو كعك الموز والشوفان الصحي المكون من ثلاثة مكونات.
لاتيه توابل اليقطين النباتي
في وقت كتابة المقالة، لم يكن لاتيه ستاربكس بتوابل اليقطين نباتيًا حتى عند طلبه مع الحليب غير الألبان، لأن شراب اليقطين الخاص به يحتوي على حليب مكثف خالي الدسم.
لحسن الحظ، فإن صنع مشروب قهوة اليقطين الخاص بك في المنزل أمر سهل ولذيذ تمامًا مثل إصدار ستاربكس. ويمكن أن يكون خاليًا تمامًا من منتجات الألبان ومعتمدًا على النباتات.
لتحضير لاتيه اليقطين النباتي، استخدم حليب الشوفان أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو أي بديل آخر من الحليب غير الألبان كحليب من اختيارك.
اختر مُحليًا نباتيًا بدلًا من العسل، وأضف إلى مشروبك النباتي كريمة جوز الهند المخفوقة التي اشتريتها من المتجر أو محلية الصنع.
- 1 كوب لبن الاختيار
- 1/4 كوب القهوة المخمرة أو إسبرسو
- 2 ملعقة كبيرة هريس اليقطين
- 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات فطيرة اليقطين
- 1 – 2 ملعقة كبيرة سكر أو التحلية المفضلة
-
كيفية تحضير وصفة لاتيه اليقطين: قم بتحريك هريس اليقطين، والحليب، وتوابل فطيرة اليقطين، والمحلي في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة. (إذا كان لديك مقياس حرارة للطهي، فيجب أن يقرأ 150 درجة فهرنهايت.) أطفئ النار، وأضف الفانيليا، واستخدم المخفقة أو رغوة الحليب لبضع ثوان، حتى تتشكل فقاعات صغيرة. اترك الرغوة تستقر، ثم اسكبها فوق القهوة أو الإسبريسو في الكوب. عرض حقائق التغذية
المزيد من وصفات اليقطين محلية الصنع
تراجع اليقطين
خبز اليقطين النباتي
أو خبز القرع كيتو هذا
دقيق الشوفان اليقطين
فطائر النخالة
فطائر اليقطين
اليقطين ماك والجبن
فطيرة اليقطين النباتية
