وصفة صحية للجراء الصمت | خبير اقتصادي منزلي صحي
وصفة لذيذة وسهلة للكلاب الصغيرة باستخدام الدهون الصحية للقلي والمكونات الغذائية التقليدية الكاملة.
أنا أحب الجراء الصمت كطبق جانبي مع وجبة رئيسية مستوحاة من المأكولات البحرية.
ومع ذلك، فإن الزيوت النباتية السامة المستخدمة في المطاعم لتحضيرها هي شيء لا يعجبني على الإطلاق في عملية الهضم!
زيت الكانولا أو زيت الصويا، الذي يكون دائمًا تقريبًا عبارة عن كائنات معدلة وراثيًا، هي دهون المصانع المفضلة التي تستخدمها المؤسسات التجارية.
في بعض الأحيان، قد تجد مطعمًا محليًا يقدم الجراء بطريقة صحية.
باستثناء ضربة الحظ هذه، إذا كنت تستمتع بالجراء الصامتة، فإن الأمر يستحق وقتك في صنعها بنفسك.
ولحسن الحظ، فإن تحضير هذا الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق!
أنت لا تحتاج حتى إلى مقلاة (أنا لا أملك مقلاة هوائية أيضًا).
في الواقع، أوصي بإعداد هذا الطعام اللذيذ مسبقًا وتبريده أو تجميده لاستخدامه عند الحاجة.
يتم إعادة تسخينها بسرعة وبشكل مثالي في فرن محمصة!
أصنع الجراء الصامتة باستخدام زيت جوز الهند المضغوط بالطرد لأنه يتمتع بطعم محايد ونقطة دخان عالية.
إذا كنت تفضل ذلك، فإن شحم الخنزير أو الشحم يعمل جيدًا أيضًا. ومع ذلك، لاحظ أن استخدام أي من هذه الدهون المغذية يؤثر على طعم الجراء الصمت قليلاً وفقًا لذوقي.
الجراء الصمت صحية
وصفة لذيذة وسهلة للكلاب الصغيرة باستخدام الدهون الصحية للقلي والمكونات الغذائية التقليدية الكاملة.
تعليمات
-
أضف ما يكفي من زيت جوز الهند المضغوط بالطارد إلى قدر متوسطة الحجم إلى عمق 4 بوصات. قم بتسخين الزيت ببطء إلى 350 درجة فهرنهايت / 177 درجة مئوية. استخدمي مقياس حرارة الطعام لتجنب الحرارة المرتفعة لتجنب تلف الزيت.
-
أثناء تسخين الزيت، اخلطي دقيق الذرة ودقيق الحبة الواحدة ومسحوق الخبز ومسحوق الثوم وحبات الذرة وملح البحر في وعاء كبير.
-
في وعاء كبير منفصل، اخلطي الحليب الحامض (أو اللبن) مع البيض المخفوق والبصل المبشور والبصل الأخضر المفروم.
-
أضيفي نصف كوب في كل مرة، المكونات الجافة إلى الخليط السائل حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا في وعاء واحد.
-
نترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
-
أسقط ملاعق كبيرة الحجم (2 ملعقة كبيرة) من الخليط في الزيت الساخن واقلي الجراء على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 3 دقائق).
-
انقل الجراء إلى منشفة قطنية نظيفة أو رف سلكي عند إخراجها من الزيت. يقدم دافئًا مع اختيار الصلصة (صلصة التارتار أو صلصة الفاكهة مناسبة بشكل رائع).
-
قم بتبريد الجراء الصمت المتبقيين في وعاء زجاجي بغطاء محكم.
حقائق غذائية
الجراء الصمت صحية
المبلغ لكل حصة (2 جرو الصمت)
سعرات حرارية 158
السعرات الحرارية من الدهون 54
٪ قيمة يومية*
سمين 6 جرام9%
الدهون المشبعة 5 جرام25%
البوتاسيوم 65 ملغ2%
الكربوهيدرات 20 جرام7%
الألياف 2 جرام8%
بروتين 4 جرام8%
الكالسيوم 122 ملغ12%
حديد 1.4 ملغ8%
* تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
