وصفة زبدة الفستق – مكون واحد فقط!

هذه الوصفة اللذيذة لزبدة الفستق محلية الصنع هي ناعمة وكريمية تمامًا مثل الجرار التي يتم شراؤها من المتجر، وبجزء بسيط من التكلفة!

مكون واحد من زبدة الفستق

هذه هي أفضل وأسهل وصفة لزبدة الفستق ستجدها.

على عكس العديد من الإصدارات الأخرى محلية الصنع، فهي لا تتطلب أي ملح أو زيت. الفستق هو العنصر الوحيد.

وبينما يتم بيع زبد الفستق الذي يتم شراؤه من المتجر في كثير من الأحيان بمبلغ يصل إلى ثلاثين دولارًا للجرة، فإن مزج زبدة الفستق في المنزل أقل تكلفة بكثير.

إذا لم تجربوا من قبل عجائب زبدة الفستق الكريمية بسبب سعرها المرتفع، فتأكدوا من حفظ هذه الوصفة. من السهل جدًا أن تصنعها بنفسك!

استخدم السبريد فوق خبز الموز البروتيني

كيف يبدو طعم زبدة الفستق؟

زبدة الفستق المعبأة بالعناصر الغذائية حلوة وجوزية، مع نكهة أكثر حيادية من زبدة الفول السوداني.

يلتصق قوامه السميك بسقف فمك، مما يجعله مكملاً مثاليًا لكوب بارد من حليب اللوز أو الشوفان.

يشبه شكل نكهة السبريد نكهة زبدة الكاجو المحمصة.

طعم زبدة الفستق الخام ترابي قليلاً، في حين أن زبدة الفستق المحمصة أكثر نعومة وثراء.

تعتبر زبدة الفستق بديلاً رائعًا للزيت في كعكة التفاح هذه

هل دهن الفستق مفيد لك؟

مكون من 20% بروتين الفستق يحتوي على نسبة أعلى بكثير من البروتين من العديد من المكسرات الأخرى، بما في ذلك الكاجو، والجوز البرازيلي، والمكاديميا، والبندق.

كما يتميز الفستق المغذي بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى أيضًا.

فهي مصدر جيد للألياف والدهون الصحية والمعادن ومضادات الأكسدة مثل فيتامين ب 6 والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم.

تحتوي بذور الفستق على خصائص مضادة للالتهابات وهي أقل في السعرات الحرارية من الخيارات الأخرى مثل الجوز أو البقان.

العديد من كريمة الفستق المنكهة التي تباع في بعض الأسواق الإيطالية ومواقع كوستكو تتكون من أقل من 50٪ من الفستق، مع إضافة السكر ومسحوق الحليب والزيوت النباتية.

وفي المقابل، فإن العنصر الوحيد في هذه الوصفة السهلة محلية الصنع هو الفستق.

يمكن أن تكون الوصفة خالية من منتجات الألبان، وخالية من الغلوتين، ومنخفضة الكربوهيدرات، وصديقة للكيتو، ومنخفضة الصوديوم، وغنية بالبروتين، وخالية من الكوليسترول، ومنخفضة الدهون المشبعة، ونباتية.

فيديو وصفة زبدة الجوز DIY

شاهد الفيديو خطوة بخطوة أعلاه.

المكونات وخيارات النكهة

كل ما تحتاجه لصنع زبدة الفستق في المنزل هو الفستق المحمص أو الخام وخلاط أو معالج طعام عالي السرعة.

يعمل هنا الفستق التقليدي والعضوي.

لتوفير المال، نرغب في شراء الفستق غير المقشر في الممر الكبير لمتجر البقالة وإزالة القشور والقشرة الخارجية بأنفسنا.

انتشار لذيذ كما هو. أو يمكنك تخصيص الوصفة بإضافة قليل من الهيل المطحون أو الزنجبيل أو توابل فطيرة اليقطين أو القرفة.

إذا كنت تفضلين زبدة الفستق الحلوة، أضيفي ثلث كوب من السكر أو مادة تحلية خالية من السكر. لا ننصح بشراب القيقب النقي أو العسل لأن المحليات السائلة يمكن أن تتسبب في تجميد زبدة الجوز.

لزبدة الفستق بالشوكولاتة الداكنة، أضف كوبًا رابعًا من مسحوق الكاكاو، ونصف كوب من السكر، وملعقة صغيرة رابعة من الملح، وملعقة صغيرة ثامنة من خلاصة الفانيليا النقية بعد مزج المكسرات مع الزبدة. ثم امزج مرة ثانية لدمج إضافاتك. والنتيجة طعمها مثل خليط براوني الشوكولاتة!

طريقة عمل زبدة الفستق

ابدأ بالفستق النيئ أو المحمص.

تذوق الجوز للتأكد من أن مكوناتك طازجة وليست فاسدة.

تخلص من الأصداف وأي جلود تتقشر بسهولة. ثم أضف الفستق إلى محضرة الطعام أو الخلاط عالي السرعة مثل Vitamix أو Blendtec.

قم بالعملية على أعلى مستوى، وتوقف كل بضع دقائق لكشط جوانب الماكينة.

في البداية، سيشبه الخليط عجينة سميكة في الملمس.

للحصول على زبدة الفستق المقرمشة، يمكنك التوقف عن الخلط بعد حوالي خمس دقائق. أو استمر في المعالجة لمدة عشرين دقيقة على الأقل للحصول على زبدة الفستق الناعمة.

أضف أي بهارات أو مكونات اختيارية، واخلطها مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا. ثم استخدمي ملعقة أو ملعقة مسطحة لتغرفي الكريمة في وعاء أو برطمان مغطى.

للحصول على مزيد من البروتين والألياف، قم بإضافة حفنة من بذور الشيا إذا كنت ترغب في ذلك.

النصائح واستكشاف الأخطاء وإصلاحها

هل يمكنني تحميص الفستق الخاص بي؟

إذا كنت ترغب في تحميص المكسرات الخاصة بك في المنزل، قم أولاً بإزالة القشرة ووضع لحم الجوز في طبقة واحدة على صينية الخبز.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. نحمص المكسرات على الرف الأوسط للفرن لمدة سبع دقائق تقريباً أو حتى يصبح لونها بنياً قليلاً.

ما هي مدة صلاحية زبدة الجوز محلية الصنع؟

من الجيد ترك الوصفة في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. ومع ذلك، للحصول على نضارة مثالية، من الأفضل تخزين الجرة في الثلاجة.

المبردة، يجب أن تبقى طازجة لمدة ثلاثة أسابيع إلى شهر أو أكثر.

لماذا زبدة الجوز ليست ناعمة؟

إذا قمت بمزج الخليط لبضع دقائق ولم تكن راضيًا عن القوام بعد، فما عليك سوى الاستمرار في المزج لفترة أطول. قد تستغرق العملية برمتها عشرين دقيقة أو أكثر.

تأكد من استخدام خلاط عالي السرعة أو معالج طعام. الخلاطات العادية ليست قوية بما يكفي لتحويل المكسرات إلى نتيجة زبدانية ناعمة.

لقد استخدمت شراب القيقب النقي ولم ينجح.

كما ذكرنا أعلاه، يوصى بشدة باختيار السكر أو المُحلي المحبب بدلاً من استخدام المُحلي السائل، لأن الأخير قد يتسبب في تماسك الخليط وتحوله إلى كتل أو حبيبات.

للحصول على خيار غير مكرر، نحن نحب إضافة سكر جوز الهند.

هل تنجح هذه الطريقة في تحضير زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني في المنزل؟

هذه التقنية تعمل بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المكسرات.

أو حاول استبدال نصف كمية الفستق بمكسرات أو بذور أخرى، مثل البندق أو الكاجو، لصنع زبدة الجوز المختلطة الممتعة الخاصة بك.

استخدامات زبدة الفستق في المنزل

في أي مكان تستخدم فيه زبدة الفول السوداني، حاول استبدال زبدة الفستق للحصول على نكهة رائعة وجديدة لإبهار ذوقك.

تعد الوصفة بمثابة قاعدة رائعة لـ No Bake Brownie Bites أو Energy Balls.

قم بتوزيعه على الموز أو الخبز المحمص في وجبة الإفطار، أو كعكة الشوكولاتة للتحلية، أو استبدل زبدة الفول السوداني في شطيرة الخاص بك لإنشاء PB&J مرتفع.

أحد الاستخدامات المفضلة لدينا لزبدة الفستق هو آيس كريم الفستق النباتي.

كوجبة خفيفة صحية، نحب أيضًا تناول هذه الوصفة مباشرة من الجرة باستخدام ملعقة!

المزيد من وصفات زبدة الجوز السهلة

براونيز زبدة اللوز

عجينة كوكيز البروتين

سموثي زبدة الفول السوداني والموز

رولز النوتيلا الهلالية

كرات الجبن بالشوكولاتة

خبز زبدة الفول السوداني

زبدة جوز الهند محلية الصنع