كيفية جعل صيغة الطفل المحلية الصنع مغذية باستخدام حليب الجاموس الماء الخام الذي يحاكي حليب الأم البشري بأكبر قدر ممكن.

عندما يتعلق الأمر بأفضل شيء تالي لصاحب الأم من أم مغلفة جيدًا ، فإن وصفة حليب الأطفال محلية الصنع مصنوعة من حليب البقر الخام هي الخيار الأكثر شعبية إلى حد بعيد.

تم تطوير هذه الصيغة الأصلية واختبارها من قبل الدكتورة ماري إنج ، أخصائية تغذية دكتوراه ، ونشرت في تقاليد تغذية كتاب الطبخ في عام 1996.

من المثير للدهشة ، بناءً على المكان الذي تعيش فيه ، قد يكون مصدر أشكال أخرى من حليب الثدييات أسهل بكثير من حليب البقر.

على سبيل المثال ، تحتوي مزرعة عائلية في منطقتي على حليب الجاموس المائي الخام.

يتم تقديمه في القسم المجمد من مزرعتي الحضرية المحلية ، كما ترون في الصورة أعلاه.

كما اتضح ، يعد حليب الجاموس المائي ثاني أكبر مورد لإمداد الحليب للبشر في جميع أنحاء العالم!

سألني زوجان في مجتمعنا مؤخرًا عن كيفية صنع صيغة محلية الصنع باستخدام هذا النوع من الحليب ، لذلك اعتقدت أنني سأقوم بنشره هنا في حالة توفر الآخرين حيث يعيشون.

فوائد حليب الجاموس الماء

إن أكبر فائدة من حليب الجاموس وحليب الجاموس هو أنه أعلى من الكريمة من أي شكل آخر من أشكال حليب الثدييات الذي صادفته حتى الآن.

فيما يلي مقارنة بين محتوى الكريمة من الحليب الثديي الأكثر شيوعًا من جميع أنحاء العالم.

يرجى ملاحظة أن هذه النطاقات العامة ، حيث يمكن أن يتحول محتوى الدهون بسبب عوامل مثل جودة التغذية (المراعي الجيدة من التربة الغنية تؤدي إلى معظم الكريمة) ، وتفاصيل السلالات ، وصحة الحيوان ، وممارسات الزراعة.

• بقرة هولشتاين: 3.5 ٪
• Jersey/Guernsey Cow: 4.5–5.5 ٪ (المعروف بمحتوى كريم أعلى بكثير من Holsteins)
• الماعز: 3.5-4.5 ٪
• الإبل: 2.5-4 ٪
• الأغنام: 6-8 ٪
• بوفالو: 7-8 ٪
• جاموس الماء: 7-9 ٪

كما ترون ، في ظل أفضل الظروف ، يعاني حليب الجاموس في الماء من ضعف محتوى الأبقار القديمة حتى!

وبالتالي ، يعد حليب الجاموس في الماء الخام خيارًا ممتازًا للصيغة محلية الصنع ، حيث كلما زاد الكريمة بشكل أفضل لتطور الطفل الأمثل (إذا لم يكن حليب الأم من أم مغلفة جيدًا).

نظرًا لأن محتوى الدهون في حليب الجاموس مرتفع للغاية ، فليس من الضروري إضافة أي كريم إضافي إلى الصيغة. يعد Cream مكونًا رئيسيًا عند صنع حليب الأطفال من أنواع أخرى من حليب الألبان (وخاصة حليب الجمل أو حليب هولشتاين ، وهو الأدنى في الدهون ، نسبياً).

إذا كنت تعيش في منطقة وسط فلوريدا وترغب في معرفة مكان العثور على حليب الجاموس في الماء الخام ، فيرجى التواصل في صندوق الدردشة الأرجواني (زاوية قبيلة من الشاشة).

ماء محلي الصنع حليب بوفالو حليب الطفل

كيفية جعل صيغة الطفل المحلية الصنع مغذية باستخدام حليب الجاموس الماء الخام الذي يحاكي حليب الأم البشري بأكبر قدر ممكن.

تعليمات

1. املأ كوب قياس Pyrex 2 كوب بالماء المصفى وإزالة 2 ملعقة كبيرة (سيعطيك هذا 1 7/8 كوب ماء).

2. صب حوالي نصف الماء في مقلاة واتجه الموقد على المتوسط.

3. يُضاف الجيلاتين واللاكتوز واتركه يذوب مع التحريك من حين لآخر.

4. عند إذابة الجيلاتين واللاكتوز ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة وأضف بقية الماء لتبرد.

5. ضجة في زيت جوز الهند وزيت الزبدة حتى يذوب.

6. ضع المكونات المتبقية في خلاط زجاجي.

7. أضف خليط الماء ومزج لمدة 3 ثوانٍ.

8. ضع الصيغة في زجاجات الأطفال الزجاجية أو جرة زجاجية وتبريد.

9. قبل إعطاء الطفل ، زجاجة زجاجية دافئة في مقلاة من الماء الساخن أو زجاجة أكثر دفئًا. لا تقم بزجاجات الأطفال بالميكروويف!

وصفة فيديو

ملاحظات الوصفة

لا تستخدم زيت عباد الشمس العالي الأوليك. استخدم العلامة التجارية الموصى بها فقط في قائمة المكونات التي هي مضغوطة ، عضوية ، غير مكررة ، ومنخفضة الأوليك.

*لا تستخدم مصل اللبن المسحوق من المتجر كما هو مخلب. تجنب مصل اللبن من صنع الجبن لأنها ستجول الصيغة.

*لا تحل محل الحليب المبستر أو المسحوق لأنها تتم معالجتها بكثافة ، والأطعمة المشوهة والحساسية.

*لا تستخدم زيت السمك أو زيت الكريل بدلاً من زيت كبد سمك القد فيتامين العالي لأنها لا تحتوي على أي فيتامين (د) والقليل جدًا أو لا فيتامين أ.

إذا كنت تتساءل أين هو الحديد في صيغة الطفل محلية الصنع ، فإن هذه المقالة تقدم شرحًا.

إذا كان الطفل يعاني من الإمساك باستخدام هذه الصيغة ، فحاول إضافة ملعقة صغيرة من دبس السكر العضوي لكل دفعة.

حقائق التغذية

ماء محلي الصنع حليب بوفالو حليب الطفل

كمية لكل وجبة (أوقية سائل واحدة)

سعرات حرارية 24
السعرات الحرارية من الدهون 13

٪ القيمة اليومية*

سمين 1.4 جم2 ٪

الدهون المشبعة 0.78g4 ٪

الدهون المتعددة غير المشبعة 0.155g

الدهون أحادية غير مشبعة 0.44 جم

الكوليسترول 3.81mg1 ٪

الصوديوم 8.56mg0 ٪

البوتاسيوم 26.4mg1 ٪

الكربوهيدرات 2.2 جم1 ٪

بروتين 0.5g1 ٪

* تستند القيم اليومية في المئة إلى نظام غذائي 2000 من السعرات الحرارية.

مراجع

(1) إنتاج ومنتجات الألبان الفاو

(2) تكوين حليب الماء بافالو

(3) قاعدة بيانات المغذيات الوطنية وزارة الزراعة الأمريكية

(4) مجلة علوم الألبان ، دراسات جمعية على نطاق الجينوم لتحديد مواقع السمات الكمية التي تؤثر على سمات إنتاج الحليب في الجاموس المائي