كعكة الشوكولاتة الصحية – وصفة تحتوي على 100 سعرة حرارية ومكونات سرية!

تحتوي وصفة كعكة الشوكولاتة الغنية واللذيذة والصحية بشكل سري على مكون واحد لن تخمنه أبدًا!

أفضل كعكة الشوكولاتة الصحية

أعلن العديد من الأصدقاء وأفراد العائلة أن هذه هي أفضل وصفة لكعكة الشوكولاتة التي تذوقوها على الإطلاق.

وهذا يعني شيئًا ما، لأنه لا أحد منهم يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خاليًا من الغلوتين أو فقدان الوزن أو نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. إنهم ببساطة يقدرون الطعام الجيد.

من الممتع جدًا اختبار الكعكة على الأشخاص الذين لا يعرفون السر مسبقًا. ابحث عن ردود أفعالهم الصادمة عندما تكشف عن المكون المخفي.

قم بتقديم الكعكة الصحية الرطبة في حفلتك أو مناسبتك القادمة، وسوف يتوسل إليك الضيوف من جميع الأعمار للحصول على الوصفة!

اصنعي أيضًا كعكة الجزر النباتية هذه

الفوائد الصحية لكعكة الشوكولاتة

على الرغم من أنه لن تكون أي كعكة هي الطعام الأكثر صحة الذي يمكنك اختياره، إلا أن هذه الكعكة تحتوي على قدر مدهش من التغذية.

تحتوي كل شريحة من الفودجي على أكثر من خمسة جرامات من البروتين وأكثر من 15% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف. ويمكن أن يكون خاليًا من الكوليسترول وخاليًا من الزيوت.

الكعكة قليلة الدهون، وقليلة الدهون المشبعة، و100 سعرة حرارية فقط شريحة!

يحتوي على نسبة عالية من الحديد بفضل مسحوق الكاكاو ويمكن أن يكون خاليًا من السكر، وخاليًا من البيض، وخاليًا من منتجات الألبان، وخاليًا من الغلوتين، ونباتيًا، وخاليًا من الكوليسترول، وخاليًا من الزيوت.

يعد القرنبيط Superfood مصدرًا جيدًا للفيتامينات الصحية للقلب ومضادات الأكسدة والمعادن. تحتوي الخضروات الصليبية منخفضة الصوديوم والكربوهيدرات على فيتامين C وفيتامين K وحمض البانتوثينيك والمنغنيز والألياف والفولات.

حاول تزيين الكعكة بالنوتيلا محلية الصنع

مكونات الحلوى الصحية

تتطلب كعكة الشوكولاتة السهلة عشرة مكونات فقط. ربما تمتلك بالفعل معظمها في مخزن مطبخك.

تشمل هذه المكونات الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز ومستخلص الفانيليا النقي والملح والسكر والستيفيا الاختيارية والبيض أو بذور الكتان ورقائق الشوكولاتة الصغيرة والزيت الاختياري أو الحليب المفضل والقرنبيط المجمد.

خياري المفضل للدقيق هو دقيق الحنطة الكامل، لأنه يضيف الألياف ويعطي الكعكة قوامًا خفيفًا ورقيقًا. يعمل أيضًا الدقيق الأبيض لجميع الأغراض وبعض ماركات خليط الدقيق الخالي من الغلوتين.

بينما يمكنك تقنيًا استخدام دقيق الشوفان أو دقيق المعجنات أو دقيق القمح الكامل، فإن هذه الخيارات تعطي نتيجة أكثر كثافة. نوصي بعدم استخدام دقيق جوز الهند ودقيق اللوز.

للحصول على نسخة كيتو وخالية من الدقيق، جرب كعكة دقيق اللوز والشوكولاتة.

استخدم مسحوق الكاكاو عالي الجودة للحصول على نكهة الشوكولاتة الغنية. يمكنك أيضًا استبدال مسحوق الكاكاو الخام. إذا جربت الكاكاو الهولندي، أخبرنا كيف تسير الأمور.

رقائق الشوكولاتة ليست اختيارية، لأنها تضفي طعم الشوكولاتة العميق على كل قضمة من الكعكة. استخدمي رقائق الشوكولاتة الخالية من منتجات الألبان لصنع كعكة نباتية.

لا تتردد في اختيار السكر العادي أو السكر غير المكرر مثل سكر جوز الهند. في رأينا، مسحوق ستيفيا غير المقطع هو التحلية البديلة الأكثر صحة لأن مكونه الوحيد هو أوراق ستيفيا، مع عدم إضافة الإريثريتول أو كحوليات السكر الأخرى أو المحليات الصناعية. إذا كنت ترغب في حذف ستيفيا، فما عليك سوى استبداله بسكر إضافي أو بدون سكر إكسيليتول.

القرنبيط الخام أو الطازج المطهو ​​على البخار له طعم قوي ولذلك يجب تجنبه في هذه الوصفة. لم نجرب بعد أرز القرنبيط.

للحصول على أفضل النتائج، استخدمي القرنبيط المجمد واتركيه يذوب في الثلاجة طوال الليل أو على المنضدة بدلاً من وضعه في الميكروويف. أو جرب أحد بدائل القرنبيط المدرجة في الفقرة التالية.

بقايا القرنبيط؟ تحضير بيتزا القرنبيط

فيديو وصفة كعكة الشوكولاتة الصحية

أعلاه – شاهد فيديو الوصفة خطوة بخطوة

البدائل والنكهات

إذا كان القرنبيط غير عادي للغاية بالنسبة لك، استبدل ثلاثة أرباع كوب من هريس اليقطين المعلب أو البطاطا الحلوة المحمصة أو الموز المهروس أو الزبادي اليوناني.

تحويلها إلى أ كعكة موكا وذلك عن طريق استخدام القهوة المخمرة بدلاً من الحليب أو تحريك ملعقة صغيرة من حبيبات القهوة سريعة الذوبان مع المكونات الجافة.

أضف نكهة برتقالتين إلى محضرة الطعام للحصول على كعكة الشوكولاتة بالبرتقال.

خلق الهوى كعكة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة عن طريق استبدال ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت بكوب رابع من زبدة الفول السوداني المخففة أو زبدة اللوز.

ل كيكة الغابة السوداء، قم بتزيين الوصفة بكريمة جوز الهند المخفوقة والكرز الطازج أو مربى الكرز. زيّني الجوانب بالشوكولاتة الداكنة المبشورة.

أضف نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع النقي كعكة الشوكولاتة بالنعناع.

أو قم بتزيين الحلوى النهائية بكريمة كراميل التمر وجوز الهند المبشور وجوز البقان المفروم للحصول على حلوى كعكة الشوكولاته الألمانية.

ل كعكة الآيس كريم الصحيةضعي فوقها آيس كريم الأفوكادو أو آيس كريم الموز.

وأخيرا، يمكنك جعل لذيذ كعكة عيد ميلاد صحية من خلال تزيينها بمجموعة متنوعة من شرائح الفاكهة الطازجة أو رشات قوس قزح الطبيعية. تذكر شموع عيد الميلاد!

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الصحية

قم بإذابة القرنبيط في الثلاجة أو في وعاء على المنضدة.

عندما تكوني جاهزة لخبز الكعكة، ابدئي بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وجمع كل مكوناتك.

دهن صينية خبز مستديرة أو مربعة مقاس 8 بوصة، أو غلفي قاع الصينية بورق البرشمان. ضع هذه المقلاة جانباً.

يُمزج الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح ورقائق الشوكولاتة والمحلي في وعاء خلط كبير. يقلب حتى يدمج بالتساوي.

تُمزج جميع المكونات السائلة مع القرنبيط في محضرة طعام عالية الجودة حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً.

نسكب الخليط السائل في وعاء الخلط مع المكونات الجافة، ونحرك حتى تمتزج المكونات معًا. لا تبالغ في الخلط، مما قد يؤدي إلى الحصول على كعكة قاسية أو لزجة.

نسكب خليط كعكة الشوكولاتة في القالب المجهز، ثم نضع القالب على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً.

أخبز لمدة ثلاثين دقيقة. يجب أن يخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في وسط الكعكة نظيفًا في الغالب.

اتركي القالب يبرد تماماً قبل تزيينه. إذا كان بإمكانك الانتظار، فإنني أوصي بتغطية الكعكة المبردة بمنشفة بشكل فضفاض جدًا ووضعها في الثلاجة طوال الليل. الطعم والملمس أفضل بعشر مرات في اليوم التالي.

بعد يوم واحد، قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية مغطاة في الثلاجة للحفاظ على نضارتها. أو قم بتقطيعها وتجميدها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

القراء أيضًا يحبون كعكة الشوكولاتة بالكوسة

أفكار ونصائح لتزيين الشوكولاتة

للحصول على الخيار الأكثر صحة، قم بتزيين الكعكة بالفراولة الطازجة أو التوت الأسود أو التوت أو شرائح الموز.

أو قم بتزيينها بطبقة سميكة من صقيع الجبن الكريمي بالشوكولاتة.

رشي سطح الكيك بالسكر البودرة، أو أضيفي رشات الشوكولاتة، أو مكعبات الجوز، أو جاناش الشوكولاتة والفواكه الطازجة أو المجمدة حسب اختيارك.

ننشر صقيع الشوكولاتة الصحي المكون من أربعة مكونات ورقائق الشوكولاتة الصغيرة النباتية لكعكة الشوكولاتة في الصور.

للتأكد من أن الطبقة التي تضيفها لا تذوب عند لمس كعكة ساخنة، تأكد من ترك الوصفة تبرد تمامًا قبل التزيين.

المزيد من وصفات الحلوى الصحية

فطيرة كوكي طبق عميق

براونيز الفاصوليا السوداء

أو هذه الكعكة النباتية

تراجع عجينة البسكويت بالحمص

دوناتس مخبوزة بعصير التفاح

ألواح زبدة الفول السوداني برقائق الشوكولاتة