صلصة التارتار المخمرة | خبير اقتصادي منزلي صحي
يتم تخمير هذه الوصفة البسيطة والمغذية لصلصة التارتار بشكل خفيف لتحسين عملية الهضم وقيمة البروبيوتيك. جاهز في دقائق!
أدت وصفة الجراء الصحية التي نشرتها مؤخرًا إلى عدد لا بأس به من الطلبات حول كيفية تحضير صلصة التارتار محلية الصنع لتقديمها معهم كصلصة غمس.
صلصة التارتار ضرورية أيضًا لتقديمها مع أصابع السمك محلية الصنع.
نظرًا لأن صلصة التارتار لها طعم لاذع في البداية، فهي مرشح مثالي للتخمير لإضافة البروبيوتيك والإنزيمات.
تضيف الزراعة إلى المذاق الحار بالإضافة إلى تعزيز القيمة الغذائية وسهولة هضم الوجبة بأكملها!
كل ما هو ضروري هو خلط كمية صغيرة من مصل اللبن الخام السائل مع باقي المكونات.
مصل اللبن، الذي يجب أن يكون خامًا وليس مسحوقًا، يعمل كوسيلة زراعة بسيطة وغير مكلفة.
فيما يلي خمس طرق لصنع مصل اللبن الطازج في مطبخك. اختر الطريقة التي تناسب القائمة والجدول الزمني الخاص بك بشكل أفضل.
كمكافأة، سوف تستمر صلصة التارتار الخفيفة هذه لمدة شهر في الثلاجة بدلاً من بضعة أيام فقط!
لاحظ أنه من الجيد دائمًا البدء بالمايونيز محلي الصنع إن أمكن.
إذا لزم الأمر، يمكنك استخدام واحدة من العلامات التجارية القليلة للمايونيز الصحي. المفضلة لدي مرتبطة بقسم المكونات في الوصفة أدناه.
صلصة التارتار المخمرة
يتم تخمير هذه الوصفة البسيطة والمغذية لصلصة التارتار بشكل خفيف لتحسين عملية الهضم وقيمة البروبيوتيك. جاهز في دقائق!
تعليمات
-
يُفرم ساق الكرفس، ويُقطع البقدونس الطازج جيدًا، ويُعصر نصف حبة ليمون صغيرة.
-
امزجي جميع المكونات معًا في وعاء صغير.
-
استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
-
قم بتخزينه في الثلاجة في وعاء زجاجي صغير بغطاء محكم.
-
سوف تستمر صلصة التارتار لمدة شهر تقريبًا في الثلاجة.
حقائق غذائية
صلصة التارتار المخمرة
المبلغ لكل حصة (1 ملعقة كبيرة)
سعرات حرارية 107
السعرات الحرارية من الدهون 99
٪ قيمة يومية*
سمين 11 جرام17%
دهون مشبعة 1.5 جرام8%
الدهون المتعددة غير المشبعة 1.5 جرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 9 جرام
الكولسترول 15 ملغ5%
الكربوهيدرات 2 جرام1%
* تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
