سرعان ما ستصبح هذه الكعكات الناعمة والمطاطية الخالية من الغلوتين بالقرفة وصفة كعكة العطلات المفضلة لديك!

أفضل سنيكرز خالية من الغلوتين

مع قاعدة البسكويت الرقيقة وطبقة سكر القرفة الحلوة، سوف تقع أكثر فأكثر في حب كل قضمة لا تقاوم.

ملفات تعريف الارتباط خالية من الغلوتين والحبوب، و لا أحد سوف يخمن من أي وقت مضى!

قم بتقديمها على صينية ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلة في تجمع عيد الشكر القادم أو حفلة عيد الميلاد. أو قم بعمل دفعة كبيرة للاحتفاظ بكل شيء لنفسك.

طعم هذه الحلوى السميكة المصنوعة من سكر القرفة لذيذ للغاية بحيث لا يمكن مشاركتها.

جرب أيضًا فطيرة اليقطين الخالية من الغلوتين

ملفات تعريف الارتباط الشعبية الخالية من الغلوتين

مع عدم وجود دقيق القمح أو البيض الذي يثقل كاهلهم، فإن حلوى السنيكر دودل السكرية محلية الصنع ستجعل بيلسبري تشعر بالخجل.

يمكن أيضًا أن تكون ملفات تعريف الارتباط النباتية الخالية من الغلوتين خالية من القمح ومنتجات الألبان ومنخفضة الكربوهيدرات وباليو وخالية من البيض والسكر المضاف وصديقة للكيتو.

من بين جميع ملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة، وملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني، وملفات تعريف الارتباط بالسكر، تعد قطع السنيكر دودل الخالية من الغلوتين هي المفضلة لدى الضيوف وتكون دائمًا من بين أول من يذهب.

في كل مرة أحضرهم إلى مناسبة ما، يسألني الناس عن الوصفة!

هل ما زلت تتوق إلى ملفات تعريف الارتباط؟ تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة الصحية

مكونات كوكيز السنيكر دودل الخالية من الغلوتين

تستدعي الوصفة دقيق اللوز أو دقيق اللوز والسكر البودرة أو بديل خالي من السكر والزبدة أو زيت جوز الهند ومستخلص الفانيليا النقي والملح وصودا الخبز والماء وسكر القرفة لطلاء السنيكر دودل الكلاسيكي.

دقيق اللوز – بدلاً من دقيق القمح، يمكن أن تكون قاعدة هذه الوصفة إما دقيق اللوز أو دقيق اللوز الناعم لرسومات السنيكر دودل الخالية من الدقيق.

إذا كنت تفضل استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض لعمل نسخة خالية من الجوز، جرب هذه الوصفة الحائزة على جوائز لـ Vegan Snickerdoodles.

لا أنصح باستبدال دقيق جوز الهند أو دقيق الكسافا أو دقيق الأرز البني هنا، لأن النتائج ستكون مختلفة تمامًا.

بهارات – القرفة المطحونة في الطلاء تعطي هذه البسكويت نكهة القرفة والسكر اللذيذة.

قليل من الملح يوازن الحلاوة، وصودا الخبز تجعل البسكويت خفيفًا ومطاطيًا تمامًا.

سكر – استخدمي السكر البودرة أو سكر جوز الهند البودرة غير المكرر.

أو بالنسبة لحلوى سنيكر دودل منخفضة الكربوهيدرات والكيتو التي تحتوي كل منها على كربوهيدرات صافية واحدة فقط، استخدم مسحوق التحلية بدون سكر. يعمل الإريثريتول أو مزيج فاكهة الراهب بشكل جيد.

لم أحاول استبدال السكر البودرة بشراب القيقب النقي أو العسل. إذا كنت ترغب في التجربة، اسمحوا لي أن أعرف كيف ستسير الأمور.

الفانيليا – من المهم شراء مستخلص الفانيليا النقي للحصول على أفضل مذاق.

ابتعد عن أي شيء مكتوب عليه تقليد الفانيليا على ملصق العبوة للتأكد من أن منتجك النهائي ليس مذاقًا صناعيًا.

مصدر الدهون – يمكنك استخدام الزبدة كاملة الدسم أو الزبدة النباتية أو زيت جوز الهند في وصفة الكعك الخالية من الغلوتين.

يضفي زيت جوز الهند نكهة جوز الهند الخفيفة الرائعة. استخدم خيار الزبدة أو الزبدة النباتية إذا كنت لا تريد هذا المذاق.

تعمل الزبدة أو الزيت بشكل أفضل إذا ذاب بالكامل قبل مزجه مع مكونات البسكويت الأخرى.

فيديو وصفة خطوة بخطوة

أعلاه، شاهد فيديو وصفة السنيكر دودل الخالية من الغلوتين

طريقة عمل سنيكرز خالية من الجلوتين

الخطوة الأولى هي تسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

نذوب الزبدة أو زيت جوز الهند، ثم نمزجها مع دقيق اللوز، والسكر البودرة، والملح، وصودا الخبز، ومستخلص الفانيليا النقي، والماء في وعاء خلط كبير.

حرك جميع المكونات لتشكيل عجينة كوكي سنيكر دودل.

نظرًا لأن الوصفة لا تحتوي على الغلوتين، فلا داعي للقلق بشأن تحريك الخليط أكثر من اللازم.

قومي بتشكيل كرات باستخدام ملعقة أو مغرفة بسكويت، ثم قومي بتسويتها إلى أشكال دائرية باستخدام يديك. إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك استخدام قاطعات البسكويت لعمل أشكال مقطوعة بدلاً من ذلك.

في وعاء بحجم الحبوب، اخلطي القرفة والسكر الحبيبي حتى تمتزج جيدًا.

اغمس كل ملف تعريف ارتباط غير مخبوز بالكامل في طبقة سكر القرفة باستخدام ملعقة.

ضعي الحلوى الخالية من الغلوتين على صينية خبز، واخبزيها على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً لمدة اثنتي عشرة دقيقة.

اتركي الوصفة تبرد لمدة عشر دقائق على الأقل قبل التعامل معها. سوف تتماسك بشكل كبير أثناء عملية التبريد.

قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المتبقية في حاوية مغطاة على المنضدة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. يمكنك أيضًا تجميد ملفات تعريف الارتباط لمدة ثلاثة أشهر على الأقل.

نصيحة الوصفة: أضف مغرفة من الآيس كريم الذي اشتريته من المتجر أو آيس كريم جوز الهند بين قطعتين من البسكويت لتحضير ساندويتش آيس كريم القرفة الخالي من الغلوتين محلي الصنع.

اختلافات النكهة

فطيرة اليقطين: لتحضير حلوى اليقطين، استبدل الماء الموجود في الوصفة أدناه بملعقتين كبيرتين من هريس اليقطين المعلب.

أضف ملعقة صغيرة رابعة من بهارات فطيرة اليقطين المطحونة إلى طبقة القرفة.

رقاقة الشوكولاتة: هذا سهل. ما عليك سوى إضافة حفنة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة عند خلط المكونات الجافة معًا.

تشيز كيك: قم بتجميد كميات من اثني عشر إلى أربعة عشر ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي أو كريمة الجبن على طبق مبطن بالرق.

اضغط على إحدى هذه الكرات الصغيرة في كل قطعة من عجينة البسكويت قبل تشكيل البسكويت حول الجبن الكريمي المجمد.

يبقى وقت الخبز ودرجة الحرارة كما هي بالنسبة للنسخة غير المحشوة.

زبدة الفول السوداني: استبدلي الزبدة أو زيت جوز الهند بكوب رابع من زبدة الفول السوداني المخففة. يمكنك استخدام زبدة اللوز أو زبدة الكاجو إذا كنت تفضلين ذلك.

في قائمة الأفكار التي يجب تجربتها، استخدم دقيق الفول السوداني بدلاً من دقيق اللوز في هذه الوصفة. إذا قمت بإجراء هذا الإصدار قبل أن أفعل ذلك، فيرجى إخباري بنتائجك.

التفاح بالكراميل: استبدل كمية متساوية من عصير التفاح بالماء.

قبل الخبز مباشرة، اضغطي على الكراميل المملح في وسط كل كرة من عجينة البسكويت.

بسكويت السكر: إذا كنت تريد بسكويت السكر العادي الخالي من الغلوتين بدلاً من حلوى السنيكر، فما عليك سوى حذف طبقة السكر بالقرفة.

استمتع بكوكيزك غير مجمدة وساخنة من الفرن. أو قم بتزيينها بالكريمة أو التثليج الملكي أو مربى التوت والسكر البودرة أو المادة البراقة الصالحة للأكل أو الرشات.

الوصفة مقتبسة من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بـ Keto وملفات تعريف الارتباط النباتية المصنوعة من السكر.

المزيد من الحلويات الخالية من الغلوتين

تشيز كيك البروتين

موس اليقطين

كعكة الشوكولاتة بدقيق اللوز

براونيز الفاصوليا السوداء

تراجع عجينة البسكويت بالحمص

خبز اليقطين والموز

كب كيك الجزر الخالية من الغلوتين

وصفة التوت المقرمش

بسكويت الموز والشوفان