لاتيه مرق العظام | خبير اقتصادي منزلي صحي

كيفية إضافة المزيد من المرق أو المرق بسهولة إلى نظامك الغذائي من خلال تضمين هذا الطعام التقليدي في لاتيه الصباح أو بعد الظهر!

أحد الأسئلة التي يتم طرحها بشكل متكرر هو كيفية إضافة المزيد من مرق العظام بسهولة (أو مرق اللحم قصير الطهي لأولئك الذين يعانون من حساسية الهضم) إلى النظام الغذائي.

لقد كتبت من قبل عن كيفية إضافة مرق العظام بشكل خفي إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم.

ولكن ماذا عن أولئك منا الذين يحبون المرق ويريدون فقط استهلاك المزيد منه؟

واحدة من أفضل الطرق التي وجدتها لتحقيق هذا الهدف هي ببساطة استبدال المرق (أو المرق) بجزء الماء الساخن من وصفة اللاتيه الصحية التي تختارها.

إن تناول نصف كوب من المرق في الصباح مفيد بشكل خاص لأنه يهيئ عملية الهضم لبقية اليوم!

إن تناول المرق على الإفطار هو في الواقع ممارسة تقليدية في اليابان، حيث شاهدت رهبانًا يتناولون مخزون السمك مع وجبة الصباح خلال إقامتي القصيرة في أحد الأديرة خلال الثمانينيات.

في الوصفة أدناه، أستخدم مرق الدجاج بدلاً من الماء لإعداد ماتشا لاتيه. ومع ذلك، فإن استبدال المرق/المرق بالماء يعمل بشكل جيد مع الأنواع الأخرى أيضًا بما في ذلك لاتيه الرويبوس، لاتيه منزوعة الكافيين، لاتيه الهندباء.

نصائح التحضير

تأكد من استبدال مرق اللحم بمرق العظام إذا كنت حساسًا للغلوتامات أو ترغب في استخدام النوع الذي يحتوي على أكبر قدر من الكولاجين.

استخدم حليب جوز الهند إذا كنت تريد أن يكون اللاتيه خاليًا من منتجات الألبان. يعتبر حليب جوز الهند محلي الصنع هو الأفضل لأن الإصدارات التجارية غالبا ما تحتوي على مواد مضافة أو مشاكل تغليف سامة.

في حالة استخدام الحليب الخام الذي يتغذى على العشب، تأكد من تسخين الحليب بما لا يزيد عن 118 درجة فهرنهايت / 48 درجة مئوية للحفاظ على البروبيوتيك والإنزيمات المفيدة!

لا تستخدم أبدًا حليب الصويا لصنع اللاتيه. إنه يعطل الهرمونات حتى بالنسبة لأولئك الذين يتمتعون بوظيفة صحية للغدة الدرقية.

لاتيه مرق العظام

كيفية صنع لاتيه مرق العظام لإضافة المزيد من الكولاجين والبروتين بسهولة إلى نظامك الغذائي من خلال مشروب لذيذ ومريح.

تعليمات

1. نخل مسحوق الماتشا في كوب كبير. الغربلة مهمة لأنها تمنع التكتلات وتحسن الملمس.

2. يُسكب مرق الدجاج الساخن في الكوب، ويُحرَّك المزيج جيدًا.

3. سخني الحليب في مقلاة صغيرة على نار متوسطة إلى عالية. إذا كان الحليب خامًا، فاحرص على إبقاء درجة الحرارة أقل من 48 درجة مئوية للحفاظ على البروبيوتيك والإنزيمات.

4. أثناء تسخين الحليب على الموقد، قم بتحريك شراب التمر في الكوب.

5. عندما يصبح الحليب ساخنًا، أضفه إلى وعاء نصف لتر، ثم قم بإغلاق الغطاء ورجه بقوة لإضافة المزيد من الرغوة. بدلًا من ذلك، يمكنك خفق الحليب الساخن في المقلاة لإضافة المزيد من الرغوة.

6. صب الحليب المزبد في الكوب وحركه لفترة وجيزة. يتمتع!

حقائق التغذية

لاتيه مرق العظام

الكمية لكل حصة (1 كوب)

سعرات حرارية 130
السعرات الحرارية من الدهون 36

% القيمة اليومية*

سمين 4 جرام6%

الكربوهيدرات 13 جرام4%

بروتين 9 جرام18%

* تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.