وصفة خبز الزنجبيل النباتية الناعمة والرطبة واللذيذة تمامًا تقدم وجبة إفطار أو حلوى رائعة في العطلة!

أفضل خبز الزنجبيل النباتي

جرب هذه الوصفة النباتية اللذيذة في المرة القادمة التي تزور فيها الشركة.

يندهش الضيوف دائمًا عندما يكتشفون أن رغيف توابل خبز الزنجبيل خالٍ من الألبان والبيض ونباتي، لأنه مذاقه تمامًا مثل خبز الزنجبيل التقليدي من المخبز.

النكهة الاحتفالية المريحة والملمس الناعم للغاية يجسد بشكل مثالي كل سحر الحنين للعطلات.

إنها مليئة بالحديد والتغذية سرًا فقط 100 سعرة حرارية لكل شريحة. بالإضافة إلى تجميد بقايا الطعام جيدًا أيضًا.

جرب أيضًا خبز اليقطين النباتي في العطلة

كعكة خبز الزنجبيل الصحية

بالإضافة إلى عدم احتوائها على البيض أو الزبدة، يمكن أيضًا أن تكون وصفة خبز الزنجبيل النباتي بالكامل خالية من الغلوتين، وخالية من الصويا، وخالية من السكر المكرر، وخالية من الزيت.

بفضل دبس السكر الأسود القوي، تمنحك كل شريحة ما يقرب من عشرة بالمائة من RDA للألياف والكالسيوم والحديد.

يحتوي على القليل جدًا من الدهون المشبعة، وما يقرب من ثلاثة جرامات من البروتين، ولا يحتوي على الكوليسترول.

والأهم من ذلك، أن هذه النسخة النباتية حلوة ورطبة تمامًا مثل خبز الزنجبيل الكلاسيكي، لذلك لن تشعر أبدًا أنك تضحي على الإطلاق.

قد تعجبك أيضًا وصفة Gingerbread Latte

فيديو وصفة خبز الزنجبيل النباتي السهل

شاهد فيديو الوصفة خطوة بخطوة أعلاه.

مكونات خبز الزنجبيل النباتي

ستحتاج إلى الدقيق والقرفة والزنجبيل المطحون والبهارات والملح والخل الأبيض أو خل التفاح والسكر والحليب النباتي المفضل وبذور الكتان وصودا الخبز ودبس السكر.

إذا كنت من محبي الزبيب مثلي، قم بتحريك نصف كوب من الزبيب إلى خليط خبز الزنجبيل مع المكونات الجافة.

دقيق – تعمل الوصفة مع دقيق الحنطة أو الدقيق الأبيض أو الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض. يعمل دقيق الشوفان ولكنه يعطي نتيجة أكثر كثافة.

لم أجرب الوصفة باستخدام دقيق القمح الكامل أو دقيق جوز الهند أو دقيق اللوز أو أي دقيق آخر غير مدرج وبالتالي لا يمكنني أن أوصي بأي من هذه البدائل.

لبن – للحفاظ على الوصفة نباتية، استخدمي الحليب المفضل لديك. أنا أحب حليب جوز الهند الغني أو حليب اللوز منخفض السعرات الحرارية. يمكنك أيضًا استخدام حليب الصويا أو حليب الشوفان.

سكر – اختر السكر الأبيض، أو سكر جوز الهند غير المكرر، أو حتى السكر البني. للحصول على خبز نباتي سريع منخفض السكر، اختر الزيليتول.

بذور الكتان – بفضل خصائصه الرابطة، يعد بيض الكتان بديلاً رائعًا للبيض في الخبز النباتي.

يجب على كل من متاجر الأطعمة الصحية ومحلات البقالة العادية مثل Safeway وTrader Joe’s وTarget بيع دقيق الكتان المطحون.

إذا كان بإمكانك العثور على بذور الكتان الكاملة فقط، فما عليك سوى طحنها بنفسك في محضرة الطعام قبل البدء بالوصفة.

زيت – بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في استخدام الزيت بدلاً من الحليب الإضافي المفضل، أوصي بزيت عباد الشمس أو جوز الهند أو الزيت النباتي.

تأكد من أن الحليب والمكونات الأخرى ليست باردة إذا أضفت زيت جوز الهند، لأنه يتصلب عند تبريده.

هذه هي في الواقع النسخة الخالية من الزيت الموجودة في الصور، ولا يمكنك معرفة ذلك على الإطلاق. في حين أن المخبوزات الخالية من الزيت غالبًا ما تكون لزجة أو جافة، فإن دبس السكر هنا يحافظ على رطوبة هذا الرغيف السريع حتى بدون الدهون الزائدة.

ما نوع الدبس؟

دبس السكر الأسود هو المفضل لدي لفوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى، بما في ذلك محتواه العالي من الكالسيوم والحديد.

(أنا أيضًا أحب هذا المُحلي الموجود في وصفتي السهلة لفطائر النخالة.)

إذا لم تتمكن من العثور على دبس السكر الأسود أو تفضل المذاق الأكثر حلاوة قليلاً لدبس السكر العادي الفاتح أو الداكن، فمن الأفضل استخدام أي منهما بدلاً من ذلك.

في حين أن استبدال شراب القيقب النقي أو الصبار أو أي مُحلي سائل آخر قد ينتج كعكة توابل لذيذة، فإنه سيفقد بعضًا من نكهة خبز الزنجبيل الكلاسيكية المألوفة.

لذلك لا أنصح باستبدال الدبس في هذه الوصفة.

للحصول على رغيف منخفض الكربوهيدرات، جرب خبز الموز ودقيق اللوز

خيارات الصقيع

يُقدم خبز الزنجبيل بدون تجميد أو يُغطى بزبدة اللوز أو زبدة جوز الهند أو السكر البودرة والفراولة أو كريمة الفانيليا أو الجبن الكريمي النباتي.

لقد قمت بتجميد رغيف خبز الزنجبيل النباتي في الصور باستخدام وصفة كريمة الجبن الخالية من منتجات الألبان المكتوبة في رسالتي على لفائف القرفة النباتية.

كان خبز الزنجبيل المتجمد الرقيق هذا هو نجم حدث فطور وغداء نباتي بالكامل استضفته مؤخرًا لقضاء العطلات.

اختفت جميع الشرائح الخمسة عشر في غضون دقائق، وسألني أصدقائي النباتيين وغير النباتيين عن الوصفة.

لذلك أوصي بشدة بتقديم خبز الزنجبيل في اجتماعك القادم مع الأصدقاء أو العائلة، لأنه المفضل لدى الكثير من الناس.

ملاحظة: إذا كنت تتطلع إلى خبز ملفات تعريف الارتباط بدلاً من رغيف خبز الزنجبيل، فتأكد من تجربة هذه الوصفة الخاصة بكعك الزنجبيل النباتي محلي الصنع المطاطي.

كيفية صنع خبز الزنجبيل النباتي

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثم دهني صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصة أو صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة بالزبدة.

في وعاء خلط كبير، قم بخلط الحليب المفضل، الزيت، الخل، دبس السكر، ووجبة الكتان. اترك هذا الخليط لمدة عشر دقائق على الأقل (أو حتى طوال الليل في الثلاجة).

اخفقي المكونات الجافة، إما في وعاء منفصل أو مباشرة في نفس الوعاء. حرك كل شيء معًا حتى تمتزج بالتساوي. انتشر في المقلاة المجهزة.

نخبزها على الرف الأوسط للفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة في صينية مربعة أو لمدة ساعة في صينية الخبز أو حتى تنضج.

اختبار لمعرفة ما إذا كان يتم ذلك عن طريق إدخال مسواك في وسط الرغيف. يجب أن يخرج المسواك نظيفًا في الغالب.

نتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها حسب الرغبة.

سيكون الطعم والملمس أفضل في اليوم التالي، إذا كان بإمكانك الانتظار كل هذه المدة!

وصفة خبز الزنجبيل رائعة أيضًا لتقديمها مع الشوكولاتة النباتية الساخنة.

المزيد من وصفات العطلة المفضلة

براونيز البطاطا الحلوة

فطائر التفاح

فطيرة اليقطين الصحية أو فطيرة اليقطين النباتية

فطيرة البقان النباتية

كوكيز زبدة الفول السوداني النباتية

خبز التفاح

كوكيز رقائق الشوكولاتة النباتية