Fry to Fly: كيف تتحول الفنادق إلى نفايات المطبخ إلى وقود نفاث

في سباق الصناعة إلى Decarbonise ، يصعد بطل واحد مفاجئ: مقلاة المطبخ المتواضع. مع انبعاثات الطيران في ظل التدقيق العالمي وإمدادات الوقود المستدامة التي تقل عن الطلب بشكل كبير ، فإن مجلس السفر والسياحة العالمي (WTTC) يدافع عن حل على مستوى القاعدة – تحويل نفايات المطبخ في فندق إلى الوقود النفاث. ومن الأمثلة الساطعة مجموعة Erawan في تايلاند ، التي تحول مبادرة “Fry to Fly” زيت الطهي المستخدم من خصائص الفندق إلى وقود الطيران المستدام (SAF). لا يقلل نهج الاقتصاد الدائري المبتكر عن الانبعاثات فحسب ، بل يفتح أيضًا تدفقات الإيرادات الجديدة ، مما يثبت أن الطريق إلى السفر الخضراء قد يبدأ في مطبخ الفندق.