أفضل بدائل صلصة الصويا للشراء ، بما في ذلك كيفية صنع نسخة بسيطة وصحية في المنزل في دقائق باستخدام أربعة مكونات طعام كاملة.

في حين أن صلصة الصويا المخمرة بشكل صحيح هي طعام تقليدي صحي ، فإن الكثير من الناس اليوم يتجنبونه بنشاط بسبب الحساسية.

على سبيل المثال ، على الرغم من أنه من السهل تجنب القمح في صلصة الصويا باستخدام Tamari ، لا يزال لديك فول الصويا المخمر وهو ليس مثاليًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية الموجودة مسبقًا.

كما أن الحساسية في جوز الهند آخذة في الارتفاع ، وبالتالي فإن أفضل بديل تجاري لصلصة الصويا …

تلميح: لا تشتري أبدًا أمينوس سائل لأنه محمّل بـ MSG!

في المواقف التي توجد فيها مشكلات مع كل من جوز الهند وفول الصويا ، سيتم تصنيع أفضل بديل تجاري تالي من صلصة السمك أو الفطر.

ومع ذلك ، قد يكون من الصعب العثور على هذه العناصر و/أو باهظة الثمن اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه.

التجاعيد الأخرى هي أن الأسماك والفطر شائعة إلى حد ما.

إذا كنت تقوم بإلقاء يديك للبحث عن صلصة الصويا اللذيذة وغير الحليمة التي تتناسب بشكل جيد في ميزانية المنزل ، أقترح تجربة الوصفة أدناه.

نصائح التحضير

مفتاح تكرار نكهة Umani من صلصة الصويا هو تقليل كمية صغيرة من مرق اللحم البقري.

إذا كنت حساسًا للجلوتامات ، فاستخدم مخزون لحم اللحم المطبوخ على قصير بدلاً من ذلك.

استخدام مرق اللحم البقري العادي لا ينتج ما يكفي من نكهة أومامي ، في رأيي.

وبالتالي ، فإن الأمر يستحق أخذ دقائق قليلة إضافية لتقليل المرق لأسفل لتحقيق نكهة أكثر ثراءً.

إذا لم يكن لديك وقت لصنع مرق لحوم البقر أو مخزونك ، فإنني أوصي بهذه العلامة التجارية أو هذه العلامة التجارية.

** لا تشتري أبدًا مرقًا في Tetrapak ، فإن كرتون الرف الثابت لأن هذه العبوة سامة حتى لو كانت المرق نفسه عضويًا وتصنع بشكل صحيح.

أتمنى أن تستمتع بهذا البهجة اللذيذة التي تعمل بشكل جيد مع الأطباق التالية أو أي أجرة مستوحاة من الآسيويين:

بديل صلصة الصويا

وصفة سهلة لبديل صلصة الصويا اللذيذة المخلوطة في دقائق باستخدام أربعة مكونات طعام كاملة. خالية من الصويا وخالية من جوز الهند.

تعليمات

1. اطبخ مرق اللحم البقري على الموقد في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يتم تقليله بمقدار النصف. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة على نار متوسطة.

2. تبريد مرق نصف التقليل على المنضدة لمدة 15 دقيقة.

3. تخلط في المكونات المتبقية مع مرق اللحم البقري المنخفض في الوعاء. *ابدأ بملح البحر 1/4 ملعقة صغيرة ، أضف 1/4 ملعقة صغيرة أخرى بعد تذوق الصلصة إذا كنت تشعر أنه يحتاج إلى المزيد من الملح.

4. صب الخليط في زجاجة زجاجية أو حاوية. تخزين في الثلاجة بغطاء ضيق.

5. سيستمر بديل صلصة الصويا هذا حوالي أسبوع واحد أو عدة أشهر إذا تم تجميدها.

حقائق التغذية

بديل صلصة الصويا

كمية لكل وجبة (1 ملعقة كبيرة)

سعرات حرارية 10

٪ القيمة اليومية*

الكربوهيدرات 1.5 جم1 ٪

بروتين 1g2 ٪

* تستند القيم اليومية في المئة إلى نظام غذائي 2000 من السعرات الحرارية.