يقول المحللون إن الارتفاع القياسي لأسعار القهوة لا يظهر أي علامة على التباطؤ، ويحذر البعض من أن تعافي واحدة من أكثر السلع تداولًا في العالم قد يستغرق سنوات.

العقود الآجلة للقهوة العربية مع وصول تسليم شهر مارس إلى أعلى مستوى جديد خلال اليوم عند 348.35 سنتًا للرطل يوم الثلاثاء، مسجلاً أعلى مستوى له منذ ما يقرب من 50 عامًا. ومنذ ذلك الحين، خفض العقد بعض مكاسبه لكنه ظل مرتفعًا بنسبة 70٪ منذ بداية العام حتى الآن.

وكانت آخر مرة ارتفع فيها سعر حبوب أرابيكا، وهي الصنف الأكثر شعبية في العالم، إلى هذا المستوى المرتفع في عام 1977 عندما دمرت الثلوج مساحات كبيرة من المزارع البرازيلية.

تشتهر حبوب أرابيكا بمذاقها السلس ونكهتها الحلوة، وتشكل ما بين 60% إلى 70% من سوق القهوة العالمية. يتم استخدامها بشكل شائع في قهوة الإسبريسو وغيرها من أنواع القهوة التي يصنعها باريستا.

ويعتبر الجفاف وارتفاع درجات الحرارة، إلى جانب الاعتماد العالمي على الإمدادات من مناطق قليلة نسبياً، من العوامل الرئيسية وراء ارتفاع الأسعار في الآونة الأخيرة.

وفي الوقت نفسه، ارتفعت العقود الآجلة لروبوستا أيضًا إلى مستوى قياسي جديد في أواخر نوفمبر. تشتهر حبوب روبوستا بنكهتها القوية والمرة وتستخدم عادة في الخلطات الفورية.

ويأتي الارتفاع الاستثنائي لأسعار القهوة، التي تعتبر ثاني أكبر سلعة يتم تداولها من حيث الحجم، بعد النفط الخام، وسط مخاوف بشأن محصول 2025 في البرازيل، أكبر منتج في العالم بفارق كبير.

وقال أولي هانسن، رئيس استراتيجية السلع الأساسية في بنك ساكسو الدنماركي، في مذكرة بحثية نُشرت: “شهدت البلاد أسوأ موجة جفاف منذ 70 عامًا خلال شهري أغسطس وسبتمبر، أعقبتها أمطار غزيرة في أكتوبر، مما أثار مخاوف من احتمال فشل المحصول المزهر”. يوم الثلاثاء.

بالنسبة للبعض، فإن سوء الأحوال الجوية في البرازيل يعني أن انخفاض أسعار القهوة قد يستغرق وقتًا طويلاً.

وقال ديفيد أوكسلي، كبير الاقتصاديين في مجال المناخ والسلع الأساسية في كابيتال إيكونوميكس، في مذكرة بحثية نُشرت في 29 نوفمبر/تشرين الثاني: “يشير التاريخ إلى أن أسعار القهوة لن تتراجع إلا عندما تتحسن الإمدادات وتتجدد المخزونات”.

وقال أوكسلي: “من الأهمية بمكان أن هذه العملية يمكن أن تستغرق سنوات وليس أشهر”.

تعد القهوة مشروبًا أساسيًا لمليارات الأشخاص في جميع أنحاء العالم، وقد تزايد الطلب عليها في السنوات الأخيرة بسبب الاستهلاك المتزايد في الصين. ومع ذلك، فإن الإنتاج يواجه صعوبات من أجل مواكبة ذلك.

وقال هانسن من ساكسو بنك: “مثل الكاكاو، تتم زراعة القهوة في نطاق استوائي ضيق نسبيًا، مع المنتجين الرئيسيين بما في ذلك البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإثيوبيا”.

وأضاف: “هذا التركيز يجعلها معرضة بشكل خاص للظروف الجوية السيئة، خاصة في البرازيل وفيتنام، اللتين تمثلان معًا حوالي 56٪ من الإنتاج العالمي”.

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية في تقريرها نصف السنوي الشهر الماضي إنها تتوقع أن يصل إنتاج القهوة في البرازيل للعام التسويقي 2024/2025 إلى 66.4 مليون (60 كيلوجرامًا للكيس الواحد) يتكون من 45.4 مليون كيس من أرابيكا و21 مليون كيس من القهوة العربية. روبوستا.

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إن توقعاتها عكست انخفاضًا بنسبة 5.8% عن توقعاتها السابقة، وعزت الانخفاض إلى أنماط الطقس غير المنتظمة التي أثرت سلبًا على نمو المحاصيل، خاصة بالنسبة لأشجار أرابيكا.

وقال كارلوس ميرا، رئيس أسواق السلع الزراعية في بنك رابوبنك الهولندي، لشبكة CNBC عبر مكالمة فيديو: “في البرازيل، سيكون هذا هو الحصاد الخامس على التوالي لأرابيكا وهو مخيب للآمال بسبب الأحوال الجوية السيئة”.

وردا على سؤال عما إذا كانت أزمة المناخ يبدو أنها تفاقم المخاطر على إنتاج القهوة، قال ميرا إنه من الصعب قياس ذلك بدقة، ولكن هناك مخاوف متزايدة في جميع أنحاء الصناعة من أن الطقس القاسي يمكن أن يمنع النمو النموذجي لأشجار البن.

وبالنظر إلى المستقبل، قال ميرا إن أسعار القهوة “يمكن بالتأكيد أن ترتفع” من مستوياتها القياسية الحالية.

بالنسبة لشاربي القهوة، يقول المحللون إنه من المحتم عمليا أن يحتاج صانعو القهوة إلى نقل التكاليف إلى المستهلكين من أجل الحد من تأثير ارتفاع أسعار الحبوب على أرباحهم النهائية.

نستله ©، أكبر شركة لتصنيع القهوة في العالم، والتي تمتلك علامات تجارية رائدة بما في ذلك نسكافيه ونسبريسو، قالت الشهر الماضي إنها ستواصل رفع الأسعار وتصغير العبوات لتعويض تأثير ارتفاع الأسعار.

وقال متحدث باسم شركة نستله لشبكة CNBC عبر البريد الإلكتروني: “مثل كل مصنع، شهدنا زيادات كبيرة في تكلفة القهوة، مما جعل تصنيع منتجاتنا أكثر تكلفة بكثير”.

وأضافوا: “كما هو الحال دائمًا، نواصل العمل بكفاءة أكبر واستيعاب التكاليف المتزايدة حيثما أمكن ذلك مع الحفاظ على نفس الجودة العالية والمذاق اللذيذ الذي يعرفه المستهلكون ويحبونه”.

ورفضت شركة صناعة القهوة الإيطالية Lavazza وعملاق القهوة الأمريكي ستاربكس التعليق عندما اتصلت بهما CNBC.