صناعة عصير البرتقال في أزمة
عامل في مزرعة فواكه حمضيات يفصل اليوسفي للبيع في 6 يونيو 2024 في بيداد دوس جيرايس، في ولاية ميناس جيرايس، البرازيل.
بيدرو فيليلا | جيتي إيمجز نيوز | صور جيتي
صناعة عصير البرتقال تترنح.
ارتفعت أسعار وجبة الإفطار مؤخرًا إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق، متأثرة بعاصفة كاملة من الطقس القاسي الذي يغذيه المناخ، وقيود العرض المستمرة ومرض الحمضيات المعروف باسم التخضير.
وتسارع ارتفاع الأسعار بشكل حاد في أواخر الشهر الماضي، بعد أن حذر مركز الأبحاث Fundecitrus من أن البرازيل، أكبر منتج ومصدر لعصير البرتقال في العالم، من المرجح أن تكون في طريقها لتسجيل أحد أسوأ محصول البرتقال منذ أكثر من ثلاثة عقود.
حتى أن الأزمة دفعت بعض مصنعي عصير البرتقال والخلاطات إلى استكشاف ما إذا كان من الممكن استخدام الفواكه البديلة، مثل اليوسفي والتفاح والكمثرى، لتخفيف المشروب.
وقال كيس كولز، رئيس الرابطة الدولية لعصير الفواكه والخضروات (IFU)، لشبكة CNBC عبر البريد الإلكتروني: “مع عدم وجود حل قصير المدى في الأفق وخطر تفاقم حالات المرض، لا يزال الوضع حرجًا”.
زجاجات عصير البرتقال سيمبلي أورانج معروضة للبيع في محل بقالة في 28 سبتمبر 2023 في لوس أنجلوس، كاليفورنيا.
ماريو تاما | جيتي إيمجز نيوز | صور جيتي
أغلقت العقود الآجلة لعصير البرتقال المركز المجمد، المتداولة في بورصة إنتركونتيننتال في نيويورك، عند 4.29 دولار للرطل الواحد يوم الاثنين – أي ما يقرب من ضعف السعر المسجل قبل عام.
قلص العقد القياسي مكاسبه في الأسابيع الأخيرة، حيث انخفض من أعلى مستوى خلال اليوم عند حوالي 5 دولارات للرطل الواحد في 28 مايو.
ماذا يحدث هنا؟
ويقول المحللون في مجموعة الأبحاث مينتيك إن البرازيل، التي تلعب دورا مؤثرا بشكل كبير في تشكيل صناعة عصير البرتقال، تنتج عادة حوالي 300 مليون صندوق من البرتقال (يزن كل منها حوالي 40.8 كيلوغرام) في كل دورة. لكن الجمع بين الظروف المناخية المتطرفة، مثل الفيضانات والجفاف، والتخضير، أدى إلى انخفاض كبير في إنتاج المحاصيل.
وفي تقرير نُشر في 10 مايو، توقع Fundecitrus أن البرازيل من المقرر أن تنتج 232.4 مليون صندوق من البرتقال في موسم 2024 إلى 2025. ويمثل ذلك انخفاضًا بنسبة 24٪ مقارنة بالدورة السابقة.
“ستتطلب استعادة مستويات المخزون الطبيعية في البرازيل عدة محاصيل جيدة متتالية. ومع تأثر 40% من المزارع البرازيلية بمرض التخضير وتزايد خطر هذا العدد، إلى جانب الظروف المناخية المتقلبة، فإن احتمال تحقيق مثل هذه المحاصيل منخفض”. قال كولز.
وأضاف “ونتيجة لذلك، من المتوقع أن تستمر الأسعار المرتفعة. وعلى الرغم من وجود انخفاض طفيف في الطلب، إلا أنه غير كاف لإعادة التوازن إلى السوق”.
تفاصيل اليوسفي في السلال بينما يقوم العمال في مزرعة الحمضيات بتحميل شاحنة للبيع في 6 يونيو 2024 في بيداد دوس جيرايس، في ولاية ميناس جيرايس، البرازيل.
بيدرو فيليلا | جيتي إيمجز نيوز | صور جيتي
انضم مرض غير قابل للعلاج يؤدي إلى ثمار مريرة ومتقزمة – يُعرف باسم التخضير – إلى الظروف الجوية المعاكسة باعتبارها رياحًا معاكسة طويلة المدى للمزارعين في مناطق زراعة البرتقال في جميع أنحاء العالم.
وأدى التخضير إلى إعاقة إنتاج البرتقال بشدة في “ولاية صن شاين” بولاية فلوريدا، حيث يقول الاتحاد الدولي لكرة القدم إن الإنتاج انهار إلى ما يقرب من 17 مليون صندوق، بعد أن كان 242 مليون صندوق قبل 20 عامًا.
ارتفاع نسبة تخضير الحمضيات
وقال أندريس باديلا، المتخصص في أبحاث الأغذية والأعمال الزراعية في رابوبانك، إن ارتفاع معدل تخضير الحمضيات من المرجح أن يحد من الإنتاجية خلال الأشهر المقبلة.
وقال باديلا في مذكرة بحثية في أبريل: “لا يزال تخضير الحمضيات يمثل تهديدًا كبيرًا في جميع مناطق الإنتاج، كما أن تقلبات الطقس ستحد من النمو المحتمل في موسم الحصاد 2024/2025 القادم”.
وقال باديلا إن مزارعي الحمضيات كثفوا إجراءاتهم ضد التخضير في البرازيل في الأشهر الأخيرة، مشيراً إلى أن التخضير كان أكثر انتشاراً في البساتين الصغيرة، حيث يميل المزارعون إلى الحصول على موارد محدودة لإزالة الأشجار المصابة بالمعدلات المطلوبة لإبقاء المرض تحت السيطرة.
وأضاف باديلا: “من الآثار الأخرى لتخضير الحمضيات أنه سيتم تحفيز المزارعين على الحصاد مبكرًا، مما يقلل من احتمالية ارتفاع معدلات سقوط الفاكهة، مما قد يكون له تأثير سلبي على جودة الفاكهة، وربما يقلل من إنتاجية العصير”.
