طريقة عمل طبق من رؤوس الثوم المحمص كطبق جانبي سهل ولذيذ ومناسب للميزانية ويعزز المناعة أيضًا!

تعتبر رؤوس الثوم المحمصة من أفضل الأطباق الجانبية التي يتم تقديمها باستمرار خلال أشهر الشتاء.

فصوص الثوم مليئة بالكبريت المعزز للمناعة، وهي خفيفة ولذيذة عند تحميصها في الفرن مع الدهون الصحية من اختيارك.

تتناسب رؤوس الثوم المحمصة بشكل رائع مع شرائح اللحم كخيار منخفض الكربوهيدرات إذا كنت تتخطى البطاطس.

يقوم أحد أطفالي بإعدادها بانتظام كطبق جانبي مناسب للميزانية في الكلية. لقد حصلت على الفكرة من مطعم شرائح لحم محلي مملوك بشكل مستقل حيث نأخذها لتناول العشاء عندما نكون في المدينة.

ليس من المستغرب أنها لم تمرض ولو مرة واحدة منذ أن بدأت هذه الممارسة المنتظمة حيث تستهلك عدة رؤوس من الثوم كل أسبوع مع وجباتها المطبوخة في المنزل.

لقد اعتمدت الطبق في منزلنا أيضًا.

أوصي بشدة بتجربتها باعتبارها طريقة بسيطة ومقتصدة ولذيذة للمساعدة في الحفاظ على صحة الأسرة طوال فصل الشتاء.

نصائح التقديم

الثوم العضوي غير مكلف للغاية ولذيذ أكثر بكثير من الثوم التجاري.

في بعض الأحيان، يمكن أن يحتوي الثوم العضوي على براعم خضراء صغيرة داخل كل فص والتي ستراها عند قطع الجزء العلوي من الرأس.

هذه ليست مشكلة والثوم لا يزال لذيذًا وصحيًا عند تحميصه.

لا أنصح باستخدام ورق الألمنيوم لتغليف كل رأس. هذه هي الطريقة المعتادة المقترحة في كتب الطبخ وعلى الإنترنت.

الحل البسيط لتجنب الرقائق هو ترتيب الرؤوس بالقرب من بعضها البعض على مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتغطيتها بمقلاة أصغر من الفولاذ المقاوم للصدأ قبل وضعها في الفرن (الصورة أدناه في الوصفة).

رؤوس الثوم المشوي

كيفية تحضير الثوم المحمص كطبق جانبي لذيذ وصديق للميزانية ويعزز المناعة أيضًا!

تعليمات

1. قطع الجزء العلوي من كل رأس من الثوم. لا تحتاج إلى تقشير الرأس أولاً. يجب قطع ما يكفي من الجزء العلوي حتى ينكشف كل فص داخل الرأس.

2. قم برش ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز فوق الجزء العلوي من كل رأس حيث تم إجراء القطع لكشف القرنفل.

3. رش قليل من ملح البحر على كل رأس حيث تم رش القرنفل بالزيت.

4. ضع كل رأس، بحيث يكون الجانب المدهون بالزيت لأعلى على صينية خبز من الفولاذ المقاوم للصدأ. قم بتغطية فصوص القرنفل بمقلاة أصغر لحمايتها من الاحتراق. هذه طريقة بسيطة لتجنب استخدام رقائق الألومنيوم.

5. تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة أو حتى تتكرمل فصوص الثوم قليلاً في الأعلى.

6. نخرج الصينية من الفرن، ونضع رؤوس الثوم المشوي في طبق ونقدمه فوراً. استمتع بكل رأس على الطاولة عن طريق إزالة فص واحد في كل مرة باستخدام الشوكة. بمجرد أن يتم أكل جميع الفصوص، ضع رأس الثوم على جانبه واضغط برفق بالسكين لإزالة المزيد من الثوم المحمص اللذيذ!

7. قم بتبريد الرؤوس المتبقية في وعاء زجاجي بغطاء محكم. أعد الدفء واستمتع لمدة تصل إلى 5 أيام.

حقائق التغذية

رؤوس الثوم المشوي

المبلغ لكل حصة (رأس واحد)

سعرات حرارية 85
السعرات الحرارية من الدهون 41

% القيمة اليومية*

سمين 4.5 جرام7%

الدهون المشبعة 0.5 جرام3%

الدهون المتعددة غير المشبعة 0.5 جرام

الدهون الأحادية غير المشبعة 3.5 جرام

البوتاسيوم 120 ملغ3%

الكربوهيدرات 10 جرام3%

الألياف 1 جرام4%

بروتين 2 جرام4%

* تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.