يقترح الشيف أندرو زيمرن بدائل الإفطار مع ارتفاع أسعار البيض

يواجه الأمريكيون قذيفة من صعوبة في مواكبة أسعار البيض المتزايدة … لكن الطاهي أندرو زيمرن لديه حل – انظر إلى قوائم الإفطار الأجنبية لبعض الإلهام.

اشتعلت TMZ مع جائزة جيمس بيرد أربع مرات الطاهي والشخصية التلفزيونية … وهو يعتقد أن طريقة عدم التفكير لتوفير بعض الدولارات هي الإقلاع عن الإفطار الأمريكي “المليء بالبيض” وتجربة بعض المقايضات من الثقافات التي لا تستخدم بالضرورة البيض باعتبارها عنصرًا أساسيًا في وجباتهم الغذائية.

يحيي زيمرن على وجه التحديد اليابان وإيطاليا لملء وجبات الإفطار بدون بيض. تدمج البلد الآسيوي الأسماك المشوية والأرز والمخللات والحساء في وجباتهم الصباحية … بينما يصل الإيطاليون إلى اللحوم والجبن والخبز المحمص ، مع بعض الريكوتا والمربى.

بطبيعة الحال ، فإن منشئ “الأطعمة الغريبة” هو كل شيء من أجل بديل البيض النموذجي-يوصي بعلامة البيض العادلة-على الرغم من أنه يعترف بأن البدائل النباتية يمكن أن تكون أيضًا صعبة على المحفظة.

يقول إنه ليس متفائلًا جدًا أسعار البيض سوف ينزل في أي وقت قريب … نقلاً عن انفلونزا الطيور المعدية للغاية ، والعرض والطلب ، والأوامر التنفيذية الرئاسية الحديثة التي تؤثر على كل شيء من من يختار طعامنا إلى من يطبخه. وهو يعتقد أنه إذا كان الناس يستكشفون الوجبات الغذائية مع عدد أقل من البيض ، فسيتم نقل بعض الضغط عن السوق.

بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا مغلقين بسبب ارتفاع تكلفة البيض … ليزا ستيل، حارس دجاج من الجيل الخامس ومؤسس البيض الطازج يوميًا ، يخبر TMZ … لا يزال البيض في متناول الجميع بشكل عام بالمقارنة مع أسعار البقالة الأخرى.