الجراد في الشعرية الخاصة بك؟ سنغافورة توافق على 16 نوعا من الحشرات كغذاء
شرنقة دودة القز.
مصور دوكاي | لحظة | صور جيتي
من الجراد إلى الديدان الخارقة إلى نحل العسل، وافقت سنغافورة على 16 نوعًا من الحشرات للاستهلاك البشري.
وقالت وكالة الأغذية السنغافورية في بيان: “بمفعول فوري، ستسمح إدارة الغذاء والدواء السنغافورية باستيراد الحشرات ومنتجات الحشرات التي تنتمي إلى الأنواع التي تم تقييمها على أنها ذات أهمية تنظيمية منخفضة”.
وقالت الوكالة إن القائمة التالية من الحشرات المعتمدة يمكن استيرادها للاستهلاك البشري والأعلاف الحيوانية للحيوانات المنتجة للغذاء.
- نحل العسل الغربي/نحل العسل الأوروبي
- دودة القز / عثة الحرير
- عثة الشمع الصغرى
- عثة قرص العسل / عثة الشمع الكبرى
- خنفساء وحيد القرن العملاقة
- وايت جروب
- دودة الوجبة
- دودة الوجبة الصغرى
- خنافس الدودة الخارقة/خنفساء دودة الوجبة العملاقة/دودة الوجبة الملكية
- الجراد
- الجراد الصحراوي الأمريكي/الجراد الصحراوي
- الجراد الأفريقي المهاجر
- لعبة الكريكيت الأسود/الميدان/الكريكيت ذو النقطتين
- الكريكيت المشترك/الميدان
- لعبة الكريكيت ذات النطاقات
- لعبة الكريكيت المنزلية
وقد وضعت بعض المطاعم وتجار التجزئة المحليين بالفعل خططًا لإضافة الحشرات إلى عروضهم.
وقالت شركة Gastrobar Fura التي تركز على الاستدامة إنها ستضم بروتينات الحشرات في قائمتها بعد موافقة SFA. واحتفلت شركة Insectyumz بالموافقة وقالت إنها ستقوم باستيراد وتوزيع وبيع مجموعة من الحشرات الصالحة للأكل. كما قدم مطعم المأكولات البحرية House of Seafood مجموعة مختارة من “أطباق الحشرات المثيرة للاهتمام” إلى جانب قائمته الحالية.
اعترفت وكالة الأغذية السنغافورية بأن صناعة الحشرات في البلاد “ناشئة” وأن هذه المخلوقات هي مادة غذائية جديدة في الدولة المدينة. ولكن عند الإعلان عن إطار تنظيمي لواردات الحشرات الصالحة للأكل، أكد SFA أن أولويته هي ضمان سلامة الأغذية المستهلكة في سنغافورة.
حشرات صالحة للأكل على وعاء من الأرز.
صور أفلو | صور أفلو | صور جيتي
وتنص المبادئ التوجيهية على أنه لا يمكن حصاد الحشرات من البرية ويجب تصنيعها في أماكن منظمة. وقالت إدارة الغذاء والدواء الأسترالية إنه عند النظر في الحشرات الجديدة المخصصة للاستهلاك، يجب أن يكون لها تاريخ موثق لاستهلاكها كغذاء خارج سنغافورة.
روجت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة للحشرات كمصادر بديلة للبروتين وأكثر استدامة أيضًا لأن زراعتها تنبعث منها غازات دفيئة أقل من الماشية الحيوانية التقليدية.
وقالت الفاو إن “الحشرات الصالحة للأكل تحتوي على بروتينات وفيتامينات وأحماض أمينية عالية الجودة للبشر”، مضيفة أن الحشرات تحتاج إلى علف أقل من الأغنام أو الماشية لإنتاج كمية مساوية من البروتين.
وأشارت الهيئة إلى أن دولًا أخرى تسمح بالفعل باستهلاك الحشرات، بما في ذلك أستراليا وكوريا الجنوبية وتايلاند والاتحاد الأوروبي.
