تشكل الأطعمة المعالجة للغاية أكثر من نصف كمية السعرات الحرارية للنظام الغذائي الأمريكي ، وما زال خبراء الصحة يحثوننا جميعًا على خفض.

تم ربط كميات كبيرة من هذه الأطعمة التي عادة ما تكون عالية في الصوديوم والدهون المشبعة بالظروف الصحية المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وسرطان القولون والمستقيم.

وقال جينان بانا ، وهو اختصاصي التغذية المسجل وأستاذ التغذية في جامعة هاواي: “تحتوي الأطعمة المعالجة للغاية على مكونات لن نجدها عمومًا في مطبخنا ، وغالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر والملح”.

وقال بانا لـ CNBC في عام 2024: “قد تحتوي أيضًا على إضافات ، وغالبًا ما يتم تجريدهم من قيمهم الغذائية. قد يكون لديهم القليل من الفيتامينات والمعادن [and] الفيبر.”

الرقائق والكعك واللحوم المصنعة مثل الكلاب الساخنة ، وحتى بعض الحلب النباتية كلها أمثلة على الأطعمة المعالجة فائقة المعالجة. وخبراء التغذية مثل Banna والطبيب النفسي التغذوي المدربين في جامعة هارفارد ، الدكتور أوما نايدو يتجنبونهم عادة.

1. الحساء الفوري

وقال بانا: “أنا عمومًا لا أستهلك حساء فوري على الإطلاق”. “إنه ليس شيئًا أشتريه.”

عادةً ما تكون الحساء الفوري ، والتي تحتوي على المعكرونة وحزم النكهة ، عالية في الدهون المشبعة والصوديوم. كما أن افتقارهم للألياف يجعلهم خيارًا أقل تغذية.

يقول Banna إنه يمكنك مبادلة الحساء المعلبة التي تحتوي على محتوى منخفض الصوديوم ، ولكن أفضل بديل هو صنع الحساء الخاص بك في المنزل. تأكد من أنها مليئة بالخضار الغنية بالمغذيات وحتى بعض الفاصوليا للحصول على القليل من الألياف.

2. الصودا

أما بالنسبة للمشروبات ، تقول بانا إنها لا تصل إلى صودا.

وقالت “الصودا ليس لها أي قيمة غذائية بخلاف السعرات الحرارية فقط في شكل السكر”. “إنها سعرات حرارية فارغة ، والتي لا تعطينا أيًا من العناصر الغذائية التي نحتاجها.”

يمكن أن يؤدي شرب الصودا أيضًا إلى الرغبة الشديدة ، لأنه يهدأ بسرعة ويمكن أن تجعلك تشعر بالجوع.

عادةً ما يختار Banna الشاي أو الماء ، لا يزال أو متلألئًا. وقالت: “في بعض الأحيان أشرب شاي الكركديه البارد. الماء العادي ، بالطبع ، هو بديل رائع”.

“حتى القهوة يمكن أن تكون خيارًا ، بالطبع ، مستهلك باعتدال.”

3. حبوب الإفطار السكرية

وقال نايدو إن الحبوب مثل رقائق الفاكهة وحلقات الفاكهة هي بعض من أكثر الأطعمة التي يتم تجهيزها فائقة الاستهلاك.

وكتبت لصالح CNBC في العام الماضي: “تميل حبوب الإفطار إلى أن تكون في الغالب كربوهيدرات بسيطة مع ما يقرب من يوم كامل من السكريات المضافة”.

“يمكن أن يؤدي استهلاك ذلك كأول وجبة من اليوم إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم التي تجعلنا جائعين بعد ساعات قليلة فقط وأكثر ميلًا للوصول إلى وجبة خفيفة سكرية بين الوجبات.”

نايدو لا تأكلهم ويقول إن أفضل وجبة إفطار عالية في العناصر الغذائية ولديها توازن بين الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.

عادة ما تبدأ يومها بـ “وجبات الإفطار الصحية” مثل:

• بيضة تدافع مع الخضار مثل الطماطم والأفوكادو والسبانخ
• بودنغ بذور شيا محلية الصنع مع العنب البري والجوز
• عصير أخضر مع الخضر الورقية وزبدة الجوز ومسحوق البروتين النظيف – إذا كنت في عجلة من أمرك

وقالت: “إن الإفطار المتوازن مع هذه المكونات سوف يعمل على تشغيل جسمك وعقلك طوال الصباح ودعم خيارات الطعام الصحية في وقت لاحق من اليوم”.

هل تريد رفع مهاراتك في الذكاء الاصطناعي وأن تكون أكثر إنتاجية؟ خذ دورة CNBC الجديدة عبر الإنترنت كيفية استخدام الذكاء الاصطناعى لتكون أكثر نجاحا في العمل. سوف يعلمك المدربون الخبراء كيفية البدء والاستخدامات العملية ونصائح لدقة فعالة على المطالبة والأخطاء التي يجب تجنبها. اشترك الآن واستخدم رمز القسيمة المبكرة للحصول على خصم تمهيدي قدره 30 ٪ خصم 67 دولارًا (+ ضرائب ورسوم) حتى 11 فبراير 2025.

زائد، اشترك في CNBC اجعله النشرة الإخبارية للحصول على نصائح وحيل للنجاح في العمل ، مع المال وفي الحياة.