تستخدم هذه الشركة الناشئة التي يقع مقرها في سنغافورة الذكاء الاصطناعي لتحديد جودة المكونات

لدى العالم أفواه يجب إطعامها أكثر من أي وقت مضى.

ومع نمو سكان العالم بنسبة 1% تقريبًا على أساس سنوي، يزداد الطلب على إنتاج الغذاء. لكن إنتاج المزيد من الطعام يحمل أيضاً تأثيراً بيئياً وربما يضر بجودته

قامت إحدى الشركات التي يوجد مقرها في سنغافورة بتطوير تكنولوجيا جديدة تهدف إلى مواجهة هذا التحدي.

باستخدام تقنية البصمة الرقمية الحاصلة على براءة اختراع، يمكن لـ ProfilePrint تحليل هوية المكونات وجودتها بسرعة، مما يساعد الشركات الزراعية على توفير المال والوقت.

وقال آلان لاي، الرئيس التنفيذي: “إذا نظرت إلى تجارة المكونات الخام اليوم، فستجد عادةً المنتج وهم المزارعون، ولديك مجموعة التجار الذين يشترون للبيع، ثم لديك المشتري النهائي، الذي يشترون من أجل التصنيع”. ومؤسس ProfilePrint، متحدثًا إلى برنامج “CNBC Tech: The Edge” على قناة CNBC.

وأوضح أن المشكلة تكمن في نظام جولات متعددة من عينات الطعام المادية المتبادلة بين المشتري والبائع، والتي يتم تكرارها عبر “كل جزء من سلسلة التوريد”.

وقال “لذا فإن حجم العينات التي تم أخذها… كبير”.

وأضاف لاي: “تعمل شركة ProfilePrint على رقمنة المكونات الغذائية، بحيث لا يحتاج المشترون والبائعون بعد الآن إلى شحن العينات فعليًا، مما يتيح لنا تحقيق انخفاض كبير في التكاليف اللوجستية والنفقات العامة وكذلك البصمة الكربونية”.

تبدو هذه التكنولوجيا، ظاهريًا، بسيطة نسبيًا. يمكن للشركات إنشاء نماذج الذكاء الاصطناعي الخاصة بها على منصة ProfilePrint، والتي تقوم بإجراء تقييم حول ما إذا كان العنصر الخام مناسبًا لما يبحثون عنه. يمكن للمتداولين أيضًا إنشاء نماذج الذكاء الاصطناعي لعملاء محددين لتحديد ما إذا كان المنتج يناسب تفضيلاتهم، بناءً على معايير مثل المظهر أو النكهة.

يوجد في جوهره كاشف للموجات في المواد، جنبًا إلى جنب مع الذكاء الاصطناعي. التعلم الآلي يعني أن التكنولوجيا تحلل عينات الطعام على المستوى الجزيئي وتتعرف على جودة الطعام في غضون ثوانٍ.

أظهر لاي هذه التكنولوجيا باستخدام حبوب البن.

“ربما تكون هناك حبة واحدة أو حتى حبتين تم تخميرهما بشكل خاطئ عن طريق الخطأ أو يكون لدينا حشرة داخل الحبة تجعل مذاق الكيس بأكمله سيئًا، ولكن إذا لم تتمكن من اختيار تلك الحبة أو الاثنتين، فلن تتمكن فعليًا من بيع هذه قال الكثير بشكل هادف.

 “وبالتالي، يتم التقاط الجزيئات وتحويلها إلى بصمة رقمية تحتوي على هذه المعلومات.”

في هذه المرحلة، يقوم الذكاء الاصطناعي بتحليل بصمة الإصبع لإنشاء سعر أو حكم، والجمع بين المعرفة الصناعية، في غضون ثوانٍ.

بالإضافة إلى التنبؤ بالجودة والنكهة، يمكن لمنصة جودة المكونات الخاصة بالشركة أن تقدم لعملائها خيارات متنوعة عندما يتعلق الأمر بموازنة الجودة مع السعر.

بفضل برمجياتها الحاصلة على براءة اختراع، أدت تقنية PowerPrint إلى تطورات هائلة في حل واحدة من أكثر المشكلات صعوبة في صناعة القهوة؛ اكتشاف المنتجات المعيبة التي لا يمكن رؤيتها بالعين البشرية.

الهدف النهائي هو تبسيط سلسلة التوريد بأكملها والتخلص في النهاية من الأخطاء البشرية.

ليست شركة Profile Print وحدها ضمن المجموعة التي لا تزال في طور النمو لجودة الأغذية والشركات الناشئة في مجال الذكاء الاصطناعي. تجمع شركة Aromyx الناشئة ومقرها الولايات المتحدة بين التكنولوجيا الحيوية وعلوم البيانات والذكاء الاصطناعي لمساعدة الشركات على التوفيق بين النكهات والروائح لتطوير المنتجات.

تستخدم شركة Brightseed، وهي شركة ناشئة مقرها في كاليفورنيا، منصة الذكاء الاصطناعي الخاصة بها، Forager، لتحديد المركبات الموجودة في النباتات والميكروبات وفهم فوائدها الصحية. ثم يتم استخدامها لإنشاء حلول صحية للأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية.

تعود أصول الشركة الناشئة إلى عام 2017، حيث تأسست على خلفية رحلات لاي عبر القارة الأفريقية وكذلك الصين. Â

وفي أوغندا، رأى لاي المزارعين يحاولون بيع المكونات الغذائية بأسعار الجملة.

“لم تكن لديهم الخبرة اللازمة لتقييم مدى جودة منتجاتهم، وبالتالي فهم يبيعون عادةً بسعر واحد فقط حتى لو كانت الجودة جيدة. Â إذا كانت هناك طريقة أسرع لإضفاء الطابع الديمقراطي على هذه الخبرة حتى أنه حتى على المنتجين وقال “إنهم قادرون على اتخاذ قرارات أفضل”.

واليوم، يقع مقر الشركة الناشئة في سنغافورة حيث تأتي 90% من إيراداتها من الدولة المدينة. ومع ذلك، مع وجود سوق عالمي، يتم نشر شركة Lai الناشئة في أكثر من 60 موقعًا عبر ست قارات، وذلك بفضل كونها “متاحة رقميًا بحيث يمكن للعملاء الاشتراك في حلنا في أي وقت وفي أي مكان في العالم.”

بحلول عام 2018، لفتت ProfilePrint انتباه العديد من المستثمرين، بما في ذلك يوكيهيرو مارو، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Leave a Nest Capital، وهو نظام بيئي ناشئ للتكنولوجيا العميقة تم إنشاؤه منذ عام 2002 في اليابان.

قام رجل الأعمال بتوسيع شركته إلى منطقة الآسيان للأسواق الناشئة والنامية في جنوب شرق آسيا.

وقال مارو، وهو مؤمن متحمس بأهمية التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي في الجيل القادم من الشركات الناشئة في مجال التكنولوجيا العميقة، إن شركة ProfilePrint في وضع جيد لمساعدة الأعمال التجارية الزراعية على نطاق عالمي.

وفي حديثه إلى CNBC في مؤتمر أسبوع الابتكار والتكنولوجيا في سنغافورة في أكتوبر، والمعروف أيضًا باسم SWITCH، قال مارو إنه يعتقد أن ProfilePrint يمكنها تكييف تقنيتها مع الأسواق خارج نطاق القهوة والشاي، والظهور في مجال الأمن الغذائي.