صلصة الكاجو ألفريدو – وصفة نباتية كريمية ولذيذة!

هذه هي الوصفة الأغنى والأكثر دسمًا وأفضل وصفة نباتية لصلصة الكاجو ألفريدو التي ستذوقها على الإطلاق!

صلصة الكاجو ألفريدو النباتية الكريمية

ملعقة واحدة من صلصة الكريمة اللذيذة ستنقلك على الفور إلى مطعم إيطالي فاخر على ضوء الشموع.

تم صنعه في أقل من دقيقة، مع أربعة مكونات فقطيمكن أن يتحمل بسهولة أي صلصة معكرونة أو صلصة ألفريدو التقليدية.

وعلى عكس العديد من وصفات الكاجو ألفريدو الأخرى، لا تتطلب هذه الوصفة حليب جوز الهند ولا الكريمة الثقيلة أو التوفو أو نشا الذرة أو الأفوكادو أو القرنبيط.

للحلوى، قم بإعداد كوكيز رقائق الشوكولاتة النباتية

مكونات صلصة كريمة الكاجو

كل ما تحتاجه هو الماء ومسحوق البصل والملح والكاجو الخام أو المكاديميا.

نوصي باستخدام الكاجو الخام غير المملح لوصفة معكرونة ألفريدو. إذا كان بإمكانك العثور على المكسرات المحمصة والمملحة فقط في محل البقالة، قلل الملح حسب الرغبة.

لتوفير المال، ابحث عن الكاجو الخام في سلة المهملات الخاصة بشركة Whole Foods أو في بعض متاجر البقالة العادية. تعتبر العلامة التجارية Trader Joe أيضًا صفقة جيدة.

للحصول على صلصة منخفضة الكربوهيدرات وكيتو ألفريدو، استبدل الكاجو بكمية مساوية من جوز المكاديميا الخام.

يضيف مسحوق البصل نكهة الجبن اللذيذة إلى الصلصة البيضاء. يمكنك استبداله بنصف بصلة مقلية أو مشوية أو ملعقة كبيرة من رقائق البصل.

لا تتردد في استبدال ثلثي كوب الماء بالحليب النباتي المفضل إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الفيتامينات والبروتين.

يمكن أيضًا أن تكون الوصفة الخالية من البيض ومنتجات الألبان خالية من الغلوتين، وباليو، وكامل 30، وخالية من السكر المضاف، وقليلة الدهون المشبعة، وخالية من الكوليسترول.

القراء يحبون أيضًا هذا النباتي والجبن

الاختلافات واقتراحات الخدمة

أفضل ما في صلصة الكاجو الكريمية هو تنوعها.

بمجرد الحصول على القاعدة، يمكنك تخصيص الصلصة عن طريق إضافة ملعقة كبيرة أو اثنتين من الخميرة الغذائية أو جبن البارميزان النباتي، أو قليل من جوزة الطيب، أو ملعقة صغيرة من الثوم المفروم لصلصة ألفريدو بالثوم.

الوصفة رائعة أيضًا مع رشة من إكليل الجبل المجفف أو الزعتر.

إنها تكفي لتغطية ثمانية أونصات من معظم أنواع المعكرونة، بما في ذلك فيتوتشيني لينجويني، أو السباغيتي، أو البوكاتيني، أو بيني، أو فارفالي.

ومع ذلك، فإن صلصة ألفريدو رائعة أيضًا مع قرع السباغيتي المحمص، أو نودلز شيراتاكي الصديقة للكيتو، أو نودلز الكوسة منخفضة السعرات الحرارية، أو الخضار المطبوخة على البخار.

جربه فوق البطاطا الحلوة المخبوزة. وإليك كيفية طهي البطاطا الحلوة.

أو قم بتحويله إلى كاسيو إي بيبي نباتي من خلال تغطية طبق المعكرونة النباتية المطلي بالفلفل الأسود المطحون والجبن النباتي المبشور.

يُرش زيت الزيتون أو الزبدة النباتية المذابة ويُقدم جنبًا إلى جنب مع سلطة مقلية أو سلطة بطاطا حلوة وخبز الثوم المحمص.

قم بتقطيع بديل الدجاج النباتي المفضل لديك للحصول على نسخة نباتية من دجاج ألفريدو الشهير في Olive Garden.

أو أضيفي الحمص المحمص، أو العدس المطبوخ، أو كرات اللحم النباتية المفتتة، أو التوفو المخبوز للحصول على عشاء نباتي متوازن مليء بالألياف والبروتين.

فيديو وصفة ألفريدو خالية من الألبان

بالأعلى، شاهدي بالفيديو خطوة بخطوة صلصة الكاجو ألفريدو

طريقة عمل صلصة مكرونة ألفريدو بالكاجو

إذا سمح الوقت، ابدأ بنقع الكاجو أو المكاديميا في وعاء من الماء لمدة ساعة على الأقل. استنزاف واتركها حتى تجف. هذه الخطوة غير مطلوبة ولكنها تزيد من القوام الكريمي للصلصة النهائية.

الجمع بين جميع المكونات في خلاط عالي السرعة حتى تصبح ناعمة تماما.

ملحوظة: إذا لم يكن لديك خلاط عالي السرعة مثل Vitamix أو Blendtec، استبدل الكاجو بنصف كوب من زبدة الكاجو الخام واستخدم أي خلاط أو محضر طعام.

تذوقي ثم أضيفي المزيد من الملح أو أي توابل أخرى إذا رغبت في ذلك.

ينبغي أن يبدو الكاجو ألفريدو رقيقًا بعض الشيء بعد إخراجه من الخلاط. سوف يتكاثف بشكل كبير أثناء الجلوس أو عند تسخينه.

تُقدم الصلصة مع المعكرونة المطبوخة أو الأرز أو الخضار المشوية. أو اصنعي بيتزا ألفريدو بنفسك من خلال دهنها على عجينة البيتزا أو عجينة بيتزا القرنبيط.

يتم تخزين بقايا الطعام في حاوية مغطاة محكمة الإغلاق، ويجب الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة. سخنيها في وعاء على الموقد أو في الميكروويف قبل التقديم.

بينما يمكنك تجميد صلصة الكاجو ألفريدو لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، إلا أن الملمس لن يكون كريميًا تمامًا بعد الذوبان وإعادة التسخين.

المزيد من أفكار العشاء النباتي

سلطة الافوكادو

رامين نباتي

أجنحة القرنبيط الجاموسية

شوربة الفطر والشعير

كاري جوز الهند

القرنبيط الأرز المقلي

صلصة الفطر

التوفو التدافع

اليقطين ماك والجبن

افوكادو مايونيز