كب كيك الفراولة النباتي – مع صقيع كريمة زبدة الفراولة!

كب كيك الفراولة النباتي حلو، خفيف، رقيق، مليء بالفراولة الطازجة، ومغطى بكريمة زبدة الفراولة النباتية!

وصفة كب كيك الفراولة النباتية سهلة

هذه هي وصفتي المفضلة لكب كيك الفراولة، والتي يتم تقديمها في عشرات الحفلات على مر السنين، ولا يمكن للنباتيين وغير النباتيين الاكتفاء منها!

مع ملمس رطب ورقيق، طعمها تمامًا مثل كعك المخبوزات الفاخرة.

ومع ذلك، في الوقت نفسه، هذا الإصدار نباتي بالكامل، وخالي من البيض ومنتجات الألبان، بما في ذلك كريمة الفراولة السميكة والكريمية الفاخرة.

جرب أيضًا كعكة الشوكولاتة النباتية

مكونات الحلوى النباتية

إليك كل ما تحتاجه لصنع كب كيك الفراولة النباتي البسيط الخاص بك.

يُجمع الدقيق مع مسحوق الخبز والقرفة والفراولة المقطعة ومستخلص الفانيليا النقي والملح والسكر والزيت الاختياري أو زبدة اللوز والماء.

تعمل الكعك النباتي مع دقيق الحنطة أو الدقيق الأبيض أو بعض ماركات الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض. ينتج دقيق الشوفان نتائج لذيذة أكثر كثافة ولا ترتفع مثل الكعك التقليدي.

لم نجرب دقيق القمح الكامل أو دقيق المعجنات ولا ننصح باستخدام دقيق اللوز أو دقيق الأرز أو دقيق جوز الهند هنا.

إذا كنت تريد كب كيك كيتو بالفراولة بدون طحين، اتبع وصفة Keto Blueberry Muffins بدلاً من ذلك، مع استبدال الفراولة المقطعة بالتوت الأزرق.

زيت جوز الهند المذاب هو خياري المفضل للكب كيك. يمكنك صنع كب كيك خالي من الزيت عن طريق استبدال زبدة اللوز المخففة أو زبدة جوز المكاديميا أو زبدة الكاجو. أو بالنسبة للكب كيك قليل الدسم الذي يشبه طعم فطائر الفراولة ويعتبر رائعًا لوجبة إفطار صحية، استبدل كل الزيت بالموز المهروس أو الزبادي النباتي.

يمكنك تحويلها إلى زبدة الفول السوداني النباتية وكب كيك الهلام باستخدام زبدة الفول السوداني بدلاً من زبدة اللوز وتزيين الكعك النهائي بمربى الفراولة.

استخدم إما السكر العادي المحبب أو سكر جوز الهند المعبأ للحصول على أفضل النتائج. إذا كنت ترغب في تجربة المحليات السائلة مثل شراب القيقب النقي أو الخيارات الخالية من السكر مثل الزيليتول أو مزيج فاكهة الراهب، فيرجى التأكد من إبلاغك بالنتائج.

الوصفة الأساسية لكب كيك الفراولة لا تتطلب البيض، ويحل الماء محل الحليب.

بقايا الفراولة؟ اصنع خبز الفراولة أو موس الفراولة

فيديو وصفة كب كيك الفراولة بقلمي

أعلاه – شاهد فيديو الوصفة خطوة بخطوة

طريقة عمل أفضل كب كيك الفراولة النباتي

اغسلي الفراولة وقطعيها إلى مكعبات، وتخلصي من السيقان.

لقد اخترنا استخدام الفراولة المقطعة هنا بدلاً من هريس الفراولة، لتجنب تحول الكعك المخبوز إلى اللون الأرجواني.

اخفقي الماء والزيت أو زبدة الجوز ومستخلص الفانيليا النقي في وعاء خلط كبير. اترك هذا الخليط أثناء قياس المكونات الجافة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. نبطن قالب المافن أو قالب الكب كيك بالبطانة، أو نقوم بدهن الأكواب جيدًا. أكواب المافن المصنوعة من السيليكون مناسبة أيضًا للاستخدام.

يُضاف الدقيق، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والقرفة في وعاء خلط كبير.

الجمع بين المكونات الجافة والرطبة، ويقلب حتى تمتزج بالتساوي. كقاعدة عامة لمنع القوام القاسي، من المهم عدم المبالغة في خلط خليط الكب كيك.

أضيفي الفراولة بعناية، ثم قسمي الخليط بالتساوي في القالب المجهز. املأ كل كوب بحوالي ثلثي حجمه فقط. الوصفة تصنع عشرات من الكعك.

ضعي الصينية على الرف الأوسط للفرن، واخبزيها لمدة عشرين دقيقة أو حتى ترتفع حبات الكب كيك وتصبح ذهبية اللون. يجب أن يخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في المركز نظيفًا في الغالب.

أخرجيه من الفرن واتركي الكعك يبرد تمامًا قبل تزيينه حتى لا يذوب الثلج عندما يلامس كب كيك ساخن.

إذا كان بإمكانك الانتظار، فإنني أوصي بالتبريد طوال الليل، مع تغطيته بشكل فضفاض جدًا. يصبح الكعك أحلى في اليوم التالي، مع قوام خفيف. سوف تتقشر البطانات بسهولة بعد الجلوس ليوم واحد أيضًا.

قمة مع زبدة الفراولة. أو يمكنك تحويلها إلى كب كيك الشوكولاتة بالفراولة من خلال تغطية معجنات الفراولة بغاناش الشوكولاتة النباتي.

هل تفضلين كب كيك الفراولة الصغير على الكبير؟ ما عليك سوى خبزها في قوالب كب كيك صغيرة لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح مراكز الكب كيك غير مبللة.

صقيع الفراولة النباتي محلي الصنع

لا تتردد في إضافة الكعك الخاص بك إلى أي متجر مفضل تم شراؤه أو تزيينه بالفانيليا أو الفراولة محلي الصنع. من المدهش أن العديد من ماركات الزينة الموجودة في متاجر البقالة نباتية، بما في ذلك زينة جبن بيلسبري الكريمية. تعتبر كعكات الفراولة الصغيرة رائعة أيضًا عند تجميدها بزبدة جوز الهند المخففة.

إذا كان لديك بضع دقائق إضافية، يمكنك صنع كريمة زبدة الفراولة النباتية الخاصة بك باتباع الوصفة أدناه مباشرة.

امزجي كوبًا واحدًا من الفراولة المجففة بالتجميد في محضرة الطعام حتى تشكل التوت قوامًا ناعمًا.

باستخدام المضارب اليدوية أو الخلاط، قم بخلط مسحوق الفراولة المجففة بالتجميد مع كوب واحد من الزبدة النباتية المملحة، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية، وثلاثة أكواب من السكر البودرة (أو الإريثريتول للتزيين الخالي من السكر).

تُخفق مكونات التزيين حتى تصبح سميكة وناعمة ورقيقة.

وزّعي كريمة الفراولة النباتية على الكعك باستخدام سكين أو ملعقة. أو اغرفيها في كيس الأنابيب أو كيس المعجنات. لقد استخدمت طرف تزيين النجمة 8B هذا.

قم بتزيين الكعك المنزلي الخاص بك بالرشات أو الفراولة المجففة أو الطازجة أو قشر الليمون أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو الفراولة المغطاة بالشوكولاتة.

نصيحة للخبز: وصفة الزينة الرقيقة هذه تعمل بشكل جيد على كعكة الفراولة وكذلك الكعك.

نصائح للتقديم والتخزين

تسافر كعكات الفراولة النباتية الفاخرة بشكل جيد ومن الجيد تمامًا تركها على المنضدة لبضع ساعات في حالة تقديمها في حدث ما.

لقد أحضرت هذه الكعك المتجمد إلى حفلة عيد جالنتين ذات الطابع الوردي والأحمر مع صديقاتي قبل بضعة أشهر. كما أنها خيار حلوى رائع بدلاً من الكعكة المخملية الحمراء التقليدية لعيد الحب، أو حفلات الزفاف، أو حفلات استقبال المولود الجديد، أو حفلات الزفاف، أو حفلات الشواء الصيفية، أو حفلات أعياد الميلاد.

قم بتخزين بقايا الكعك في حاوية مغطاة لمدة تصل إلى يوم أو في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. تأكد من تركها تبرد تمامًا قبل تخزينها.

يمكنك تجميد بقايا الطعام في حاوية مغطاة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. من الأفضل تجميد الكعك بدون أي زينة. قم بتثليج حلويات الفراولة بعد ذوبانها.

الوصفة مقتبسة من فطائر التوت الصحية

وصفات كب كيك محلية الصنع سهلة

كب كيك الأوريو

كب كيك الشاي

كب كيك الشوكولاتة النباتية

كب كيك الليمون النباتي

كب كيك كيتو

تشيز كيك كب كيك